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El Mejor Scampi de Camarones

Costo $20, ahorrar $25

Fuente: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Porciones
  • $20

INGREDIENTES

  • Ingredientes secos

    • ½ taza de harina para todo uso
    • 🧂 ¼ cucharadita de sal
    • ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
    • ¼ cucharadita de pimienta de cayena

  • Mariscos

    • 🍤 1 ½ libras de camarones frescos, pelados y desvenados sin cola

  • Líquidos y aceites

    • ½ taza de aceite de oliva
    • 2 cucharadas de vino blanco
    • 2 cucharadas de brandy

  • Vegetales y hierbas

    • 🧄 4 dientes de ajo, picados
    • 1 chalote, picado
    • ½ taza de perejil fresco, picado
    • ½ cucharadita de orégano seco, triturado

PASOS

1

En un tazón pequeño, combine la harina, la sal, la pimienta y la pimienta de cayena. Mezcle bien. Reboce los camarones en la mezcla de harina.

2

En una sartén grande, saltee los camarones rebozados en aceite de oliva durante 5 minutos a fuego alto. Revuelva los camarones con frecuencia para evitar que se quemen. Transfiera los camarones con una cuchara ranurada a un plato para servir, dejando el aceite en la sartén.

3

En la misma sartén, saltee el ajo, el chalote, el perejil y el orégano a fuego medio durante 3 minutos, revolviendo constantemente. Vierta la mezcla sobre los camarones.

4

Vuelva a poner la sartén al fuego y vierta el vino y el brandy en ella. Encienda con un fósforo o encendedor. Cuando las llamas se apaguen, revuelva para soltar los trozos dorados del fondo de la sartén y viértalo sobre los camarones.

5

Coloque el plato de camarones en una parrilla precalentada durante aproximadamente 2 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

500

Calorías

  • 36g
    Proteína
  • 16g
    Carbohidratos
  • 30g
    Grasas

💡 Consejos

Sirva con pilaf de arroz y ensalada para una comida completa.Los camarones frescos darán el mejor sabor; opte por camarones silvestres si están disponibles.Para una versión sin alcohol, sustituya el vino blanco y el brandy con una mezcla de caldo de pollo o verduras y un chorrito de jugo de limón.Mida y prepare todos los ingredientes antes de comenzar el proceso de cocción para mayor eficiencia.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.