소세지를 약 3분간 삶아주세요.

소세지를 삶는 동안 다진 야채를 준비해주세요. 삶은 소세지는 키친타올로 물기를 닦아 잠시 두세요.

소세지의 물기를 완전히 제거해야 반죽이 잘 붙습니다.📌

계란, 핫케이크 가루, 물을 넣고 되직한 농도가 될 때까지 잘 섞어 반죽을 만들어주세요.

계란 크기에 따라 물의 양을 조절하여 되직한 반죽을 만드세요.📌

예열된 계란말이팬에 올리브 오일을 살짝 두르고, 아주 약불에서 반죽을 부어주세요.

계란말이팬이 없다면 일반 프라이팬을 사용해도 좋습니다. 불은 약하게 유지하여 타지 않도록 주의하세요.📌

반죽의 아랫면이 노르스름하게 익기 시작하면, 다진 야채와 소세지를 위에 올려주세요.

야채와 소세지를 너무 빨리 올리면 반죽이 흐트러질 수 있습니다.📌

계란말이를 말듯이 반죽과 소세지를 돌돌 말아주세요.

천천히 조심스럽게 말아 모양을 유지하세요.📌