Mezcla la harina y el yogur griego en un tazón mediano hasta que se forme una masa desordenada. Transfiere a una superficie espolvoreada con más harina con levadura incorporada y amasa durante 8 a 10 minutos. Continúa agregando harina según sea necesario si la masa está demasiado pegajosa.

Precalienta el horno a 425 grados F (220 grados C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.

Combina la mantequilla derretida, el ajo, el perejil y la sal en un tazón pequeño.

Corta la masa en 8 porciones, aproximadamente 2 onzas cada una. Enrolla cada segmento en un tronco uniforme de 12 pulgadas. Forma nudos cruzando las piezas, envolviendo la parte superior alrededor de la inferior y conectando los dos extremos. Presiona firmemente para sellar.

Coloca los nudos en la bandeja preparada y pinta con mantequilla de ajo.