在一個厚手塑膠袋中，放入高筋麵粉和低筋麵粉並搖勻，然後加入砂糖、鹽、乾酵母和溫水，用手揉捏至成糰。接著加入橄欖油，繼續揉捏約10分鐘。將塑膠袋口綁緊，在室溫下靜置30至40分鐘進行第一次發酵，直到披薩麵糰膨脹至約兩倍大。

在塑膠袋中揉麵可以避免手部沾黏，清理更方便。📌

將火腿對半切開，然後轉向再切成三等份。

將火腿切成較小塊可以更均勻地分佈在披薩上。📌

將披薩麵糰從塑膠袋中取出，放在鋪有烘焙紙的砧板上，再蓋上一層烘焙紙。使用擀麵棍將麵糰擀成厚度約5毫米、直徑約25厘米的圓形。將麵糰連同烘焙紙一同移至烤盤上，在麵糰邊緣留下約2厘米的邊，然後塗上披薩醬。將奶油乳酪撕成小塊均勻地鋪上，再鋪上火腿、披薩用乳酪和切塊鳳梨。

披薩醬不要塗到邊緣，可以讓披薩邊烤出來更酥脆。📌