Reúne todos los ingredientes.

Enciende una olla multifuncional a presión (como Instant Pot) y selecciona la función Sauté. Derrite la mantequilla en la olla. Cocina los cubos de carne de res en tandas hasta que estén dorados por todos lados, aproximadamente 5 minutos por tanda.

Vuelve a colocar todos los cubos de carne de res en la olla. Agrega las papas, los champiñones, la cebolla, las zanahorias y el ajo; cubre con caldo de res. Incorpora la salsa Worcestershire, la pasta de tomate, la sal, la pimienta y el romero.

Cierra y bloquea la tapa. Selecciona la función Carne/Estofado según las instrucciones del fabricante; ajusta el temporizador a 35 minutos. Permite de 10 a 15 minutos para que se genere presión.