
Weiße Bohnen und Lamm Suppe
Kosten $18, sparen $12
Quelle: Recommended by CookPal
- 115 Min
- 8 Portionen
- $18
Weiße Bohnen und Lamm Suppe
Kosten $18, sparen $12
Quelle: Recommended by CookPal
- 115 Min
- 8 Portionen
- $18
ZUTATEN
Grundlage
- ½ Pfund getrocknete große Nordbohnen, sortiert und gespült
- 6 Tassen Hühnerbrühe
Kochgrundlagen
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 🧅 1 Zwiebel, gehackt
- 🧄 3 Knoblauchzehen, gehackt
Protein
- 1 ¼ Pfund gemahlene Lammfleisch
Gemüse
- 🥕 3 Karotten, geschält und gewürfelt
- 3 Stangen Sellerie, gewürfelt
- ½ Pfund Babyspinatblätter, gespült und gut getrocknet
Konserven
- 🍅 1 ½ Tassen konservierte Roma-Tomaten, mit Flüssigkeit
Gewürze
- ¼ Tasse gehackte frische Petersilie
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- ½ Teelöffel getrockneter Oregano
- 🧂 Salz nach Geschmack
Garnitur
- 4 Unzen Feta-Käse, zerkrümelt
SCHRITTE
Die getrockneten Bohnen über Nacht für 8 Stunden in Wasser einweichen. Abgießen, abspülen und beiseite stellen.
Das Olivenöl in einem großen Suppentopf bei niedriger Hitze erwärmen. Die Zwiebel im heißen Öl etwa 240 Sekunden lang weich werden lassen.
Den Knoblauch hinzufügen und 60 Sekunden lang köcheln. Die Hitze auf mittlere Stufe erhöhen.
Das Lammfleisch hinzufügen und 3 bis 4 Minuten lang kochen. Karotten und Sellerie hinzufügen und 60 Sekunden lang kochen.
Tomaten hinzufügen, dann mit Petersilie, Thymian, Oregano, Pfeffer und Salz würzen.
Bohnen und Brühe hinzufügen, zum Kochen bringen. 5 Minuten kochen, dann die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Etwa 90 Minuten köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind.
Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und den Spinat in der heißen Pfanne solange anbraten, bis er zusammenfällt.
Die Suppe in Schüsseln füllen und jede Portion mit dem zusammengefallenen Spinat und zerkrümeltem Feta-Käse garnieren.
NÄHRSTOFFE
Pro 1 Portion🔥
332
Kalorien
- 21gProtein
- 22gKohlenhydrate
- 18gFette
💡 Tipps
Lamm kann durch Rind- oder Putenhackfleisch ersetzt werden, um eine leichtere Option zu haben.Wenn die Zeit knapp ist, können Sie Dosenbohnen verwenden – passen Sie die Kochzeit entsprechend an.Ein Spritzer Zitronensaft vor dem Servieren kann den Feta-Käse ergänzen und den Gesamtgeschmack verbessern.
⚠️ Vorsichtsmaßnahmen
Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.