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Truthahnfleischbällchen-Eintopf

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 6 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Fleischbällchen

    • 🦃 450 g mageres Truthahnhackfleisch (93 % mager)
    • 🍞 1 Tasse frische Panierbrösel
    • 🥚 1 großes Ei, leicht verquirlt
    • 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie
    • 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce
    • 🧄 1 Teelöffel Knoblauchpulver
    • ½ Teelöffel italienische Gewürzmischung
    • 🧅 ½ Teelöffel Zwiebelpulver
    • 🧂 1 Prise Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

  • Eintopfbasis

    • ¼ Tasse Olivenöl
    • 🧅 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
    • 2 Stangen Sellerie, gehackt
    • 🍅 2 Dosen (je 400 g) geröstete gehackte Tomaten, unabgetropft
    • 🍲 3 Tassen Hühnerbrühe mit niedrigem Natriumgehalt
    • 🥔 2 Tassen geschälte, gewürfelte Kartoffeln
    • 🥕 1 Tasse geschälte, gehackte Karotten
    • 1 Tasse gefrorene Erbsen
    • 1 Teelöffel getrockneter Basilikum
    • ½ Teelöffel zerstoßene rote Pfefferflocken (optional)

  • Sonstiges

    • Kochspray

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 190°C (375°F) vor. Legen Sie ein Backblech mit Rand mit Alufolie aus. Bestreichen Sie einen Kuchengitterrost mit Kochspray, legen Sie ihn auf das vorbereitete Backblech und stellen Sie ihn beiseite.

2

Vermischen Sie Truthahnhackfleisch, Panierbrösel, Ei, Petersilie, Worcestershire-Sauce, Knoblauchpulver, italienische Gewürzmischung, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel. Formen Sie mit einem 2-Teelöffel-Eisportionierer die Mischung zu 1-Zoll-Kugeln und legen Sie sie auf den vorbereiteten Rost.

3

Backen Sie die Fleischbällchen im Ofen, bis sie in der Mitte nicht mehr rosa sind, etwa 12 Minuten.

4

Erhitzen Sie Olivenöl in einem Dutch Oven bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Zwiebel und Sellerie hinzu und kochen Sie sie weich, etwa 5 Minuten.

5

Fügen Sie gehackte Tomaten, Hühnerbrühe, Kartoffeln, Karotten, Erbsen, Basilikum und (optional) rote Pfefferflocken hinzu; rühren Sie gut um. Zum Kochen bringen, die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und unbedeckt köcheln lassen, bis die Kartoffeln und Karotten gar sind und die Brühe etwas reduziert ist, etwa 20 bis 25 Minuten.

6

Rühren Sie die gebackenen Fleischbällchen ein und köcheln Sie sie, bis sie durchgewärmt sind, etwa 5 bis 7 Minuten. Würzen Sie den Eintopf vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

357

Kalorien

  • 22g
    Protein
  • 30g
    Kohlenhydrate
  • 17g
    Fette

💡 Tipps

Für extra Geschmack können Sie einen Spritzer Sojasauce oder Balsamico-Essig zur Eintopfbasis hinzufügen.Dieses Gericht kann in einem luftdichten Behälter bis zu drei Monate eingefroren werden - erhitzen Sie es sanft, um die Textur der Fleischbällchen und Gemüse zu erhalten.Ersetzen Sie normale Kartoffeln durch Süßkartoffeln, um eine süße Note hinzuzufügen und den Vitamin-A-Gehalt zu erhöhen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.