
Echte Bratwürste mit Kartoffelbrei und Zwiebelsauce
Kosten $15, sparen $10
Quelle: Recommended by CookPal
- 50 Min
- 4 Portionen
- $15
Echte Bratwürste mit Kartoffelbrei und Zwiebelsauce
Kosten $15, sparen $10
Quelle: Recommended by CookPal
- 50 Min
- 4 Portionen
- $15
ZUTATEN
Hauptzutaten
- 4 Schweinswürstchen
- 2 Pfund Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 1/4 Tasse Butter
- 🥛 2 Esslöffel Milch (optional)
- 1 Teelöffel Trocken-Senfpulver
- 🧂 Salz nach Geschmack
- 🧂 Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1 Esslöffel Butter
- 🧅 2 große Zwiebeln, gehackt
- 6 Tassen Rinderbrühe
- 2 Tassen Rotwein
SCHRITTE
Heizen Sie den Ofen auf 200°F (95°C) vor.
Bratwürste in einer Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze bräunen, etwa 5 Minuten pro Seite. In eine ofenfeste Schüssel umfüllen und im vorgeheizten Ofen warm halten.
Kartoffeln in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und aufkochen lassen. Auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind, etwa 10 bis 15 Minuten. Abgießen und 1 bis 2 Minuten dampfgaren lassen.
1/4 Tasse Butter, Milch, Senfpulver, Salz und Pfeffer zu den Kartoffeln geben. Stampfen, bis sie fluffig und glatt sind. Beiseite stellen.
1 Esslöffel Butter in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen. Zwiebeln hinzufügen und etwa 8 Minuten kochen, bis sie durchscheinend und leicht gebräunt sind.
Rinderbrühe und Rotwein zu den Zwiebeln in die Pfanne gießen. Zum Kochen bringen und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit auf die Hälfte reduziert ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Servieren Sie die Bratwürste mit Kartoffelpüree und gießen Sie die Zwiebelsauce darüber.
NÄHRSTOFFE
Pro 1 Portion🔥
516
Kalorien
- 14gProtein
- 50gKohlenhydrate
- 20gFette
💡 Tipps
Verwenden Sie hochwertige Schweinswürstchen für den besten Geschmack.Dünne Sauce ist traditionell bei diesem Gericht; wenn Sie dickere Sauce bevorzugen, mischen Sie während des Köchelns der Sauce eine kleine Menge Mehl oder Maisstärke ein.Für cremigeres Püree nach Bedarf mehr Milch oder Sahne hinzufügen.
⚠️ Vorsichtsmaßnahmen
Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.