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Tofu-Brokkoli-Pfannengericht

Kosten $10, sparen $8

Quelle: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 340 Gramm Tofu
    • 🥦 340 Gramm Brokkoli
    • 225 Gramm Wasserkastanien

  • Sauce und Gewürze

    • 1 Tasse Gong-Bao-Sauce
    • 💧 1/3 Tasse Wasser

  • Öl und Garnitur

    • 2 Esslöffel Pflanzenöl
    • 1 Esslöffel geröstetes Sesamöl
    • 🥜 1/4 Tasse geröstete Erdnüsse

  • Bindemittel

    • 2 Esslöffel Speisestärke

SCHRITTE

1

Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Legen Sie die Tofuwürfel in eine Schüssel, bestreuen Sie sie mit Speisestärke und mischen Sie alles gut.

2

Braten Sie den Tofu für 4 Minuten in der Pfanne. Wenden Sie die Würfel mit einer Zange und braten Sie weitere 4 Minuten. Lassen Sie den Tofu auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen.

3

Gießen Sie die Pfanne aus; Wischen Sie sie mit Küchenpapier sauber. Fügen Sie Sesamöl und Brokkoli hinzu. Braten Sie für 6 Minuten unter ständigem Rühren. Fügen Sie Wasserkastanien, Gong-Bao-Sauce und Wasser hinzu. Kochen Sie für weitere 4 Minuten. Schalten Sie die Hitze aus.

4

Rühren Sie den reservierten Tofu ein. Mischen Sie alles gut. Garnieren Sie mit gerösteten Erdnüssen. Servieren Sie es über Reis oder Nudeln.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

349

Kalorien

  • 15g
    Protein
  • 31g
    Kohlenhydrate
  • 21g
    Fette

💡 Tipps

Drücken Sie den Tofu vorher aus, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, damit er knuspriger wird.Für extra Geschmack können Sie eine scharfe Gong-Bao-Sauce wählen oder Ihre eigene anpassen.Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.