Die echte Panera-Brokkoli-Cheddar-Suppe
Kosten $12, sparen $20
Quelle: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 8 Portionen
- $12
Die echte Panera-Brokkoli-Cheddar-Suppe
Kosten $12, sparen $20
Quelle: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 8 Portionen
- $12
ZUTATEN
Base
- 🧈 1/4 Tasse Butter
- 🧅 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 3 Esslöffel Mehl
Dairy and Cheese
- 🥛 2 Tassen Milch
- 🥛 1/2 Tasse Schlagsahne
- 225 Gramm verarbeiteter Cheddar-Käse, wie Velveeta, in Würfeln
Vegetables
- 🥕 1 Tasse in Stäbchen geschnittene Karotten, grob gehackt
- 3 Tassen gehackter Brokkoli
Seasoning
- 2 Teelöffel Dijon-Senf
- 1 1/2 Esslöffel koscheres Salz
- 1/2 Teelöffel weißer Pfeffer
- 2 Teelöffel scharfe Sauce
Liquid
- 2 Tassen Hühnerbrühe
SCHRITTE
Butter in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen. Zwiebel hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten weich und durchscheinend garen.
Mehl einrühren und 1 Minute lang ständig rührend kochen.
Milch und Senf einrühren und zum Kochen bringen, dabei gelegentlich umrühren. Die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Mischung dick und cremig ist (6 bis 8 Minuten).
Cheddar- und Velveeta-Käse einrühren und ständig rührend kochen, bis sie geschmolzen sind.
Hühnerbrühe, Sahne, Karotten und Brokkoli hinzufügen und kochen, bis das Gemüse weich ist (10 bis 15 Minuten), dabei gelegentlich umrühren.
Mit Salz, Pfeffer und scharfer Sauce würzen und weitere 2 Minuten kochen. Vom Herd nehmen und nach Belieben mit knusprigem Brot und zusätzlichem Käse servieren.
NÄHRSTOFFE
Pro 1 Portion🔥
374
Kalorien
- 16gProtein
- 18gKohlenhydrate
- 27gFette
💡 Tipps
Verwenden Sie frischen Brokkoli für eine knackigere Textur oder gefrorenen Brokkoli für mehr Komfort.Für eine dickere Suppe die Hälfte der Suppe vor dem Servieren pürieren.Servieren Sie die Suppe mit knusprigem Brot oder einem Beilagensalat für eine vollständige Mahlzeit.
⚠️ Vorsichtsmaßnahmen
Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.