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Gefülltes Flankensteak

Kosten $25, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 4 Portionen
  • $25

ZUTATEN

  • Füllung

    • 2 Tassen trockene Füllmischung
    • 💧 1 Tasse kochendes Wasser
    • 🧈 2 Esslöffel Butter
  • Fleisch

    • 1 ½ Pfund Flankensteak, dünn geklopft
  • Gemüse

    • 2 Frühlingszwiebeln, gehackt
    • 1 rote Paprika, fein gehackt
  • Sauce

    • 1 (10,5 Unzen) Dose Pilzsoße
    • 🍷 ¼ Tasse Rotwein
    • 🧄 1 Knoblauchzehe, gehackt
    • 🧀 2 Esslöffel geriebener Parmesan-Käse

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 350°F (175°C) vor.

2

Vermischen Sie die trockene Füllmischung, das kochende Wasser und die Butter in einer mittleren Schüssel. Gut mischen und 5 Minuten ruhen lassen.

3

Verteilen Sie die Füllung auf dem Steak, wobei Sie einen Rand von 1 Zoll lassen. Streuen Sie die gehackten Frühlingszwiebeln und die rote Paprika darüber.

4

Rollen Sie das Steak von der langen Seite aus auf und sichern Sie es mit Holzzahnstochern. Legen Sie das Steak mit der Nahtseite nach unten in eine Auflaufform der Größe 9x13 Zoll.

5

Mischen Sie die Soße, den Rotwein, den gehackten Knoblauch und den geriebenen Parmesan-Käse in einer kleinen Schüssel. Gießen Sie diese Mischung über das aufgerollte Steak in der Auflaufform.

6

Backen Sie das Steak im vorgeheizten Ofen, bis die Innentemperatur 160°F (71°C) für mittlere Garstufe erreicht, etwa 1 Stunde.

7

Lassen Sie das Steak 5 Minuten ruhen, bevor Sie es in Scheiben schneiden. Servieren Sie die Scheiben mit der Soße aus der Form.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

497

Kalorien

  • 26g
    Protein
  • 29g
    Kohlenhydrate
  • 29g
    Fette

💡 Tipps

Wenn Sie keinen Rotwein haben, ersetzen Sie ihn durch Rinderbrühe oder Wasser für einen milderen Geschmack.Achten Sie darauf, das Flankensteak dünn zu klopfen, damit es sich leichter aufrollen lässt und gleichmäßig gart.Das Ruhen des Steaks nach dem Kochen hilft, seine Säfte zu bewahren und verbessert den Geschmack.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.

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