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Steak und Nieren Pie

Kosten $20, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 150 Min
  • 6 Portionen
  • $20

ZUTATEN

  • Fleisch

    • 0,5 kg frische Rinder- oder Lammnierchen
    • 1 kg Rinderfilet, gewürfelt
  • Milchprodukte & Fette

    • 🧈 2 Esslöffel Butter oder Schmalz
  • Gemüse

    • 🧅 2 Zwiebeln, gehackt
    • 🥔 4 Tassen gewürfelte Kartoffeln
  • Gewürze & Saucen

    • 🧂 2 Teelöffel Salz oder nach Geschmack
    • 2 Teelöffel Worcestershire-Sauce
    • ½ Teelöffel getrockneter Thymian
    • ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
    • 1 Lorbeerblatt
  • Mehl & Teigwaren

    • 6 Esslöffel Allzweckmehl
    • 1 Packung Teig für eine einzelne Kruste 9-Zoll-Pie
  • Flüssigkeiten

    • 💧 2 Tassen Wasser, geteilt

SCHRITTE

1

Entfernen Sie Fett und Membran von den Nieren; schneiden Sie sie in der Mitte durch und entfernen Sie das weiße Gewebe in der Mitte; würfeln Sie sie in grobe Stücke.

2

Erhitzen Sie Butter oder Schmalz in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gewürfelten Nieren und das Steak hinzu; kochen und rühren Sie um, bis das Fleisch braun ist. Rühren Sie die Zwiebeln ein und würzen Sie mit Salz, Worcestershire-Sauce, Pfeffer, Thymian und Lorbeerblatt. Rühren Sie 1 ½ Tassen Wasser ein; köcheln lassen, bis das Fleisch fast zart ist, etwa 1 Stunde.

3

Fügen Sie die Kartoffeln hinzu und köcheln Sie weiter, bis die Kartoffeln weich sind, etwa 30 Minuten.

4

Vermischen Sie die restlichen 1/2 Tasse Wasser und Mehl, bis es glatt ist; rühren Sie es in die Fleischmischung. Weiter kochen und rühren, bis die Mischung eindickt; in eine 3-Liter-Auflaufform umfüllen.

5

Heizen Sie den Ofen auf 425°F (220°C) vor.

6

Rollen Sie den Teig etwas größer als die Oberseite der Auflaufform aus; legen Sie den Teig über die Fleischmischung und schneiden Sie ihn so zu, dass er an allen Seiten 1 Zoll übersteht. Falten Sie ihn nach innen und formen Sie eine Kante entlang des inneren Randes der Form, dann schneiden Sie mehrere Schlitze in die Kruste, um Dampf entweichen zu lassen.

7

Backen Sie die Pie im vorgeheizten Ofen, bis sie oben goldbraun und die Füllung blubbert, etwa 30 Minuten.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

658

Kalorien

  • 51g
    Protein
  • 42g
    Kohlenhydrate
  • 31g
    Fette

💡 Tipps

Für einen milderen Geschmack verwenden Sie Lammnierchen statt Rindernierchen.Sie können die Füllung einen Tag im Voraus zubereiten, dann die Pie zusammenbauen und backen, kurz bevor Sie servieren.Stellen Sie sicher, dass die Teigkruste Belüftungsöffnungen hat, um zu verhindern, dass sie matschig wird.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.