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Spinat-Kartoffelpuffer

Kosten $5, sparen $8

Quelle: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Portionen
  • $5

ZUTATEN

  • Gemüse

    • 2 Tassen Zucchini, geraspelt
    • 🥔 1 mittlere Kartoffel, geschält und geraspelt
    • 🧅 1/4 Tasse mittlere Zwiebel, fein gehackt
    • 1 1/2 Tassen Spinatblätter, gehackt und gedämpft

  • Trockene Zutaten

    • 🧂 1/4 Teelöffel Salz
    • 1/4 Tasse Vollkornmehl
    • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
    • 1/4 Teelöffel Muskatnuss, gemahlen

  • Andere

    • 🥚 1 Ei, geschlagen
    • Apfelmus, zum Servieren

SCHRITTE

1

Hände mit Seife und Wasser waschen.

2

Kombinieren Sie die ersten acht Zutaten in einer Schüssel.

3

Rühren Sie das Ei ein und mischen Sie es gut.

4

Lassen Sie den Teig in Portionen von 1/4 Tasse auf eine gut gefettete heiße Grillplatte fallen und formen Sie flache Pfannkuchen.

5

Braten, bis sie goldbraun sind; wenden und backen, bis die zweite Seite leicht braun ist. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

6

Mit Apfelmus servieren, falls gewünscht.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

101

Kalorien

  • 5g
    Protein
  • 18g
    Kohlenhydrate
  • 2g
    Fette

💡 Tipps

Achten Sie darauf, überschüssiges Wasser aus der Zucchini zu pressen, um knusprige Pfannkuchen zu erhalten.Für zusätzlichen Geschmack können Sie eine Prise Knoblauchpulver oder geriebenen Parmesan-Käse zur Mischung hinzufügen.Diese Pfannkuchen lassen sich gut im Ofen aufwärmen; Reste im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.