
Würziges und zartes Corned Beef
Kosten $20, sparen $15
Quelle: Recommended by CookPal
- 210 Min
- 6 Portionen
- $20
Würziges und zartes Corned Beef
Kosten $20, sparen $15
Quelle: Recommended by CookPal
- 210 Min
- 6 Portionen
- $20
ZUTATEN
Hauptzutaten
- ½ (12 Flüssigunzen) Dose oder Flasche dunkles Bier
- 1 Esslöffel trockener Senf
- 🧂 1 Prise Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 🧄 3 Knoblauchzehen, in Spalten geschnitten
- 3 ganze Nelken, oder nach Geschmack
- 1 (1,35 kg) Rinderbrustbraten mit Gewürzpaket
Gemüse
- 🥕 1 (450 g) Packung Möhren, in 5 cm lange Stücke geschnitten
- 🥔 1 (450 g) Packung kleine rote Kartoffeln
- 🥬 1 Kopf Grünkohl, entkernt und in Keile geschnitten
Gewürze
- 1 Esslöffel Butter, oder nach Geschmack
SCHRITTE
Heizen Sie den Ofen auf 325 Grad F (165 Grad C) vor.
Gießen Sie Bier in eine Bratform. Rühren Sie das Gewürzpaket für die Rinderbrust, trockenen Senf, Salz und schwarzen Pfeffer ein. Verwenden Sie ein scharfes Messer, um die Rinderbrust überall zu durchstechen; stecken Sie die Knoblauchspalten in die Löcher. Stecken Sie die ganzen Nelken in das Fleisch. Legen Sie die Rinderbrust in die Bratform.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 1 Stunde.
Verteilen Sie die Möhren um die Rinderbrust; braten Sie sie für weitere 1 ½ Stunden.
Verteilen Sie die roten Kartoffeln um das Fleisch; backen Sie, bis die Rinderbrust und das Gemüse weich sind, etwa 40 Minuten mehr.
Setzen Sie einen Dämpfeinsatz in einen Topf und füllen Sie diesen mit Wasser bis knapp unter den Boden des Dämpfeinsatzes. Bringen Sie das Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Kohlspalten hinzu; decken Sie ab und dämpfen Sie, bis sie weich sind, etwa 10 Minuten.
Legen Sie den Kohl auf eine Platte; würzen Sie mit Salz und schwarzem Pfeffer. Lassen Sie die Butter über dem heißen Kohl schmelzen. Schneiden Sie sichtbares Fett von der Rinderbrust und servieren Sie diese mit Kohl, Möhren und Kartoffeln.
NÄHRSTOFFE
Pro 1 Portion🔥
424
Kalorien
- 23gProtein
- 33gKohlenhydrate
- 22gFette
💡 Tipps
Für extra zartes Corned Beef kochen Sie es mit der Fettkappe nach oben.Verwenden Sie ein Thermometer, um sicherzustellen, dass das Fleisch eine Innentemperatur von mindestens 145°F erreicht.Servieren Sie es mit Senf oder Meerrettich, wenn Sie zusätzliche Würze mögen.
⚠️ Vorsichtsmaßnahmen
Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.