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Quinoa und Paprika-Pilaw

Kosten $10, sparen $5

Quelle: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 4 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Öl und Gewürze

    • 1 Esslöffel Olivenöl
    • 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie
  • Gemüse

    • 🧅 1 Schalotte, gehackt
    • 🧄 2 Knoblauchzehen, gehackt
    • 1 mittelgroße rote Paprika, gewürfelt
    • 1 mittelgroße gelbe Paprika, gewürfelt
  • Getreide

    • 1 Tasse ungespülter Quinoa
  • Flüssigkeiten

    • 2 Tassen Swanson Bio-Gemüsebrühe oder Swanson Gemüsebrühe

SCHRITTE

1

Erhitzen Sie das Öl in einem 2-Quart-Topf bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie die Schalotten und den Knoblauch hinzu und kochen Sie für 2 Minuten unter gelegentlichem Rühren. Fügen Sie die Paprikaschoten und den Quinoa hinzu und kochen Sie weitere 2 Minuten unter gelegentlichem Rühren.

2

Rühren Sie die Brühe ein und bringen Sie sie zum Kochen, dann reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. Abdecken und kochen, bis der Quinoa weich ist und die Flüssigkeit aufgenommen wurde, etwa 20 Minuten. Rühren Sie die Petersilie ein; nach Belieben würzen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

223

Kalorien

  • 7g
    Protein
  • 35g
    Kohlenhydrate
  • 6g
    Fette

💡 Tipps

Um den Geschmack zu verbessern, können Sie die Paprika vor dem Würfeln rösten.Machen Sie eine größere Menge für die Mahlzeitenvorbereitung; im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar.Servieren Sie es mit einer Portion Protein (z.B. gegrilltem Tofu oder Huhn), um daraus eine Hauptmahlzeit zu machen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.