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Kürbis-Nuss-Muffins

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 24 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • 2 Tassen gesiebtes Allzweckmehl
    • 1 Teelöffel Backpulver
    • ½ Teelöffel Backpulver
    • ½ Teelöffel gemahlener Zimt
    • ½ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
    • ¼ Teelöffel gemahlener Ingwer
  • Feuchte Zutaten

    • 🥚 2 Eier
    • 🥛 ⅓ Tasse Buttermilch
    • ⅓ Tasse geschmolzene Butter
    • 1 Esslöffel Melasse
    • ½ Teelöffel Vanilleextrakt
    • 1 Tasse weißen Zucker
    • 1 Tasse Kürbispüree aus der Dose
  • Zusätzliche Zutaten

    • ½ Tasse gehackte Pekannüsse

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor. Fetten Sie 24 Muffin-Formen mit einem Durchmesser von 2 1/4 Zoll ein.

2

Sieben Sie das Mehl, das Backpulver, den Backpulver, den Zimt, die Muskatnuss und den Ingwer auf Wachspapier.

3

Schlagen Sie die Eier, die Buttermilch, die geschmolzene Butter, die Melasse, das Vanilleextrakt, den Zucker und den Kürbis in einer großen Schüssel. Rühren Sie die trockenen Zutaten auf einmal unter, bis sie gerade feucht sind. Falten Sie die Nüsse ein. Löffeln Sie den Teig in die vorbereiteten Muffinformen, fast bis zum Rand füllen.

4

Backen Sie für 20 bis 25 Minuten oder bis ein Holzspieß, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt. Nehmen Sie die Muffins aus den Formen und lassen Sie sie auf Drahtgestellen abkühlen. Warm servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

123

Kalorien

  • 2g
    Protein
  • 18g
    Kohlenhydrate
  • 5g
    Fette

💡 Tipps

Für extra Geschmack können Sie eine Prise Kardamom oder Nelken zur Gewürzmischung hinzufügen.Bewahren Sie die Muffins in einem luftdichten Behälter auf, um sie frisch zu halten, bis zu 3 Tage.Diese Muffins können bis zu 3 Monate eingefroren werden; lassen Sie sie bei Raumtemperatur auftauen, bevor Sie sie servieren.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.