Pekannuss-Himbeer-Daumenabdruck-Kekse
Kosten $7, sparen $8
Quelle: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 48 Portionen
- $7
Pekannuss-Himbeer-Daumenabdruck-Kekse
Kosten $7, sparen $8
Quelle: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 48 Portionen
- $7
ZUTATEN
Keksteig
- 🧈 ½ Tasse Butter bei Zimmertemperatur
- ½ Tasse Pflanzenfett
- 🍯 ½ Tasse brauner Zucker
- 🥚 2 große Eier, getrennt
- 🧴 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 🍞 2 Tassen Allzweckmehl, gesiebt
- 🧂 ½ Teelöffel Salz
- 🌰 1 ½ Tassen fein gehackte Pekannüsse
- 🍓 1 (8 Unzen) Glas Himbeermarmelade, oder nach Bedarf
SCHRITTE
Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vor.
Schlagen Sie Butter, Fett und braunen Zucker in einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer, bis die Mischung glatt und cremig ist. Schlagen Sie die Eigelbe und Vanille unter, bis sie eingearbeitet sind.
Fügen Sie das Mehl jeweils 1 Tasse hinzu und mischen Sie kurz nach jeder Zugabe. Heben Sie das Salz unter.
Schlagen Sie die Eiweiße leicht in einer kleinen Schüssel; geben Sie die Pekannüsse in eine flache Schüssel.
Ziehen Sie kleine Stücke Teig ab und rollen Sie ihn zu 1-Zoll-Kugeln. Tauchen Sie jede Teigkugel in das Eiweiß und rollen Sie sie dann in den Pekannüssen, um sie zu überziehen. Legen Sie die Kekse auf ein nicht gefettetes Backblech.
Drücken Sie mit dem Daumen eine Vertiefung oben auf jedem Keks und füllen Sie die Vertiefung mit einer kleinen Menge Himbeermarmelade.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen, bis die Kekse ganz leicht gebräunt sind, 10 bis 12 Minuten.
NÄHRSTOFFE
Pro 1 Portion🔥
102
Kalorien
- 1gProtein
- 10gKohlenhydrate
- 7gFette
💡 Tipps
Stellen Sie sicher, dass die Butter Zimmertemperatur hat, damit sie sich gleichmäßig vermischen lässt.Verwenden Sie einen Teelöffel, um zu vermeiden, dass die Vertiefungen der Kekse mit zu viel Marmelade überfüllt werden.Servieren Sie diese Kekse warm für das beste Geschmackserlebnis.
⚠️ Vorsichtsmaßnahmen
Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.