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Pav Bhaji (Indisches Curry)

Kosten $8, sparen $12

Quelle: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 4 Portionen
  • $8

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 2 Esslöffel Öl, geteilt
    • 🧅 1 große Zwiebel, gerieben
    • 🧂 ¾ Teelöffel Salz, oder nach Bedarf
    • 🧄 5 Knoblauchzehen, gerieben
    • 💧 1 ¼ Tassen Wasser, oder mehr nach Bedarf
    • 2 Teelöffel Pav Bhaji Masala, geteilt
    • 🍅 1 (14,5 Unzen) Dose gewürfelte Tomaten
    • 🥔 2 kleine Kartoffeln, geschält und in kleine Würfel geschnitten
    • 🌽 3 Esslöffel abgetropfter süßer Mais aus der Dose
    • 1 Teelöffel mildes Chilipulver
    • 1 Teelöffel gemahlener Koriander
    • 1 Prise gemahlener Ingwer
    • 🍋 ½ Teelöffel Zitronensaft
    • 🧈 1 Esslöffel ungesalzene Butter, oder mehr nach Geschmack

SCHRITTE

1

Erhitzen Sie 1 Esslöffel Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebel und 1/4 Teelöffel Salz hinzu; braten Sie diese, bis sie braun sind, 5 bis 8 Minuten. Fügen Sie Knoblauch hinzu; kochen und rühren Sie für 4 Minuten. Gießen Sie 1 Tasse Wasser ein. Fügen Sie 1 Teelöffel Pav Bhaji Masala und 1/2 Teelöffel Salz hinzu. Aufkochen lassen. Die Hitze reduzieren und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sich die Aromen verbinden.

2

Fügen Sie dem Topf Tomaten, Kartoffeln und Mais hinzu. Würzen Sie mit Chilipulver, Koriander und Ingwer. Zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen. Das Curry sanft mit dem Rücken eines Holzlöffels oder einer Spachtel zerdrücken. Noch 10 Minuten köcheln lassen. Abschmecken und das Salz anpassen. Fügen Sie 1/2 Teelöffel Pav Bhaji Masala und Zitronensaft hinzu. Nochmals leicht zerdrücken.

3

Fügen Sie 1/4 bis 1/2 Tasse Wasser hinzu, um dem Curry eine dünnflüssige Konsistenz zu geben. Fügen Sie den restlichen Esslöffel Öl und Butter hinzu; rühren Sie, bis die Butter geschmolzen ist. Auf Servierschalen verteilen und das restliche Pav Bhaji Masala darüber streuen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

207

Kalorien

  • 4g
    Protein
  • 26g
    Kohlenhydrate
  • 10g
    Fette

💡 Tipps

Servieren Sie es mit gerösteten Brötchen oder Weißbrot für ein authentisches Pav Bhaji-Erlebnis.Garnieren Sie es mit frisch gehackten Tomaten, Zwiebeln und Koriander für zusätzliche Frische und visuelle Attraktivität.Verwenden Sie fertiges Pav Bhaji-Masala für mehr Bequemlichkeit, aber hausgemachtes kann den Geschmack erheblich verbessern.Für eine gesündere Variante können Sie Butter durch Olivenöl ersetzen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.