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Mit Fleischbällchen gefüllte Knoblauchbrot-Slider

Kosten $20, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 18 Portionen
  • $20

ZUTATEN

  • Fleisch

    • 450 Gramm Rinderhackfleisch
  • Milchprodukte

    • 1 Tasse geriebener Fontina-Käse, geteilt
    • 2 Esslöffel frisch geriebener Parmigiano-Reggiano-Käse
  • Gemüse

    • 🧅 1 gelbe Zwiebel, gewürfelt
    • 5 Knoblauchzehen, gehackt, geteilt
    • 2 Esslöffel gehackte italienische Petersilie, plus mehr zum Garnieren
  • Gewürze & Würzmittel

    • 2 Esslöffel Olivenöl, geteilt
    • 🧂 2 Teelöffel koscheres Salz
    • 1 Prise Cayennepfeffer, oder nach Geschmack
  • Grundnahrungsmittel

    • 3 Esslöffel ungesalzene Butter
    • 🍞 ¼ Tasse einfache Paniermehl
    • 🥚 1 großes Ei
    • 🍞 18 Brötchen
    • 🍅 2 Tassen scharfe Tomatensoße

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad F (200 Grad C) vor.

2

Erhitzen Sie 1 Esslöffel Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebel und 2 Knoblauchzehen hinzu; kochen und rühren Sie um, bis die Zwiebel weich ist, etwa 5 Minuten.

3

Legen Sie das Hackfleisch in eine große Schüssel. Fügen Sie die Zwiebel-Knoblauch-Mischung, Petersilie, Ei, Paniermehl und eine große Handvoll Fontina-Käse hinzu, wobei der Rest für das Topping reserviert wird. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen. Von Hand vermischen, bis es gerade kombiniert ist.

4

Schaufeln Sie die Fleischmischung in 24 Mini-Muffinförmchen; die Fleischbällchen müssen nicht perfekt rund sein.

5

Im vorgeheizten Ofen backen, bis sie in der Mitte nicht mehr rosa sind, etwa 12 Minuten. Den Ofen anlassen. Lassen Sie die Fleischbällchen kurz abkühlen, während Sie die Knoblauchbutter zubereiten.

6

Schmelzen Sie die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze. Sobald die Butter zu sprudeln beginnt, fügen Sie den restlichen gehackten Knoblauch hinzu; rühren Sie um und entfernen Sie ihn sofort vom Herd. Gut umrühren und beiseite stellen.

7

Legen Sie ein Backblech mit Rand mit Alufolie aus; bestreichen Sie die Folie mit dem restlichen Olivenöl. Übertragen Sie die Brötchen, noch zusammenhängend, auf das Backblech. Schneiden Sie ein Loch in die Oberseite jedes Brötchens, etwa 2/3 des Weges nach unten. Bestreichen Sie die Innenseiten und Außenseiten der Brötchen mit Knoblauchbutter.

8

Backen Sie, bis sie goldbraun sind, etwa 8 Minuten. Gießen Sie etwa 1 Esslöffel Tomatensoße in jedes Loch. Stopfen Sie die Fleischbällchen in die Löcher.

9

Bestreuen Sie jedes Brötchen mit einem Löffel Tomatensoße und dem restlichen Fontina-Käse. Streuen Sie Parmesan-Käse darüber.

10

Weiter backen, bis der Käse geschmolzen ist, 12 bis 15 Minuten. Mit mehr Petersilie garnieren. Lassen Sie die Brötchen 5 bis 10 Minuten ruhen, um fest zu werden; auf eine Servierplatte übertragen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

400

Kalorien

  • 21g
    Protein
  • 46g
    Kohlenhydrate
  • 10g
    Fette

💡 Tipps

Die Verwendung von fertigen Fleischbällchen kann Zeit bei der Zubereitung sparen.Warm servieren für optimalen Geschmack und Textur.Das Hinzufügen einer zusätzlichen Prise Cayennepfeffer kann die Schärfe erhöhen.Bereiten Sie die Brötchen im Voraus vor, um weniger Stress beim Servieren zu haben.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.

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