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Mango-Gurkensuppe

Kosten $8, sparen $7

Quelle: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Portionen
  • $8

ZUTATEN

  • Früchte und Gemüse

    • 🥭 2 reife Mangos
    • 🥒 1 Salatgurke
    • 🧅 2 Esslöffel gehackte Zwiebel
    • 1 Jalapeño-Pfeffer, fein gewürfelt
    • 🍋 Limette, ausgepresst
    • 🌿 1/4 Tasse frisch gehackter Koriander

  • Flüssigkeiten und Milchprodukte

    • 💧 1/2 Tasse Wasser
    • 🥛 2 Becher einfacher, fettfreier griechischer Joghurt

SCHRITTE

1

Schneiden Sie alles bis auf eine Hälfte der Mango in Stücke, schälen Sie die Schale und entfernen Sie den Stein; kühlen Sie die restliche Mangohälfte für die Garnitur.

2

Schneiden Sie 1/4 der Gurke ab und kühlen Sie sie für die Garnitur. Hacken Sie die restliche Gurke grob.

3

Geben Sie das geschnittene Mango, Gurke, Zwiebel und Pfeffer (optional) mit Limettensaft und Wasser in einen Mixer oder eine Küchenmaschine. Pürieren Sie es, bis es glatt ist.

4

Mischen Sie den Joghurt ein. Kühlen Sie die Suppe, bis Sie sie servieren möchten.

5

Bereiten Sie die Garnitur vor: Würfeln Sie die gekühlte Mangohälfte und die restliche Gurke. Mischen Sie diese mit Koriander. Servieren Sie die Suppe mit der Garnitur darüber.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

170

Kalorien

  • 11g
    Protein
  • 33g
    Kohlenhydrate
  • 1g
    Fette

💡 Tipps

Für zusätzlichen Geschmack fügen Sie vor dem Servieren eine Prise Salz und einen Spritzer Olivenöl hinzu.Kühlen Sie die Suppe gründlich durch, um die beste Sommererfrischung zu genießen.Wenn scharfes Essen nicht bevorzugt wird, lassen Sie den Jalapeño-Pfeffer weg.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.