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Linzer Torte Cookies

Kosten $8, sparen $12

Quelle: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 38 Portionen
  • $8

ZUTATEN

  • Teig

    • 🧂 1 Tasse weißen Zucker
    • 🧈 ¾ Tasse ungesalzene Butter, weich
    • 🥚 1 großes Ei
    • 🍋 1 Teelöffel Zitronenschale
    • 🌾 2 Tassen Allzweckmehl
    • 🌰 ¾ Tasse blanchierte Mandelblättchen, gemahlen
    • 1 Teelöffel gemahlener Zimt
    • 🍂 ⅛ Teelöffel gemahlene Nelken

  • Belag

    • 🍓 1 Tasse Himbeermarmelade

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 350°F (175°C) vor. Fetten Sie eine 7x11-Zoll-Backform ein.

2

Vermischen Sie Zucker und Butter in einer mittelgroßen Schüssel mit einem elektrischen Mixer. Schlagen Sie das Ei und die Zitronenschale ein.

3

In einer separaten Schüssel Mehl, gemahlene Mandeln, Zimt und Nelken verrühren. Trockene Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten geben, um einen festen Teig zu bilden. Bei Bedarf von Hand kneten.

4

Den Teig halbieren. Drücken Sie die Hälfte in den Boden der vorbereiteten Form. Legen Sie den restlichen Teig auf eine leicht bemehlte Fläche und rollen Sie ihn zu einer langen, 1/2-Zoll dicken Rolle.

5

Verteilen Sie die Himbeermarmelade über dem gedrückten Teig in der Pfanne. Schneiden Sie die Teigrolle in Längen und legen Sie sie im Gittermuster über die Marmelade.

6

Backen Sie es im vorgeheizten Ofen, bis die Oberseite goldbraun ist, etwa 40 Minuten.

7

Aus dem Ofen nehmen und die Form auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, bevor Sie sie in 1x2-Zoll-Streifen schneiden.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

114

Kalorien

  • 1g
    Protein
  • 17g
    Kohlenhydrate
  • 5g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie eine hochwertige Himbeermarmelade für einen reicheren Geschmack.Mandeln können vor dem Mahlen geröstet werden, um das Aroma zu verstärken.Für eine gleichmäßig goldene Kruste drehen Sie die Backform auf halber Strecke des Backens.Diese Kekse können in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahrt werden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.