env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Instant Pot Kartoffel- und Specksuppe

Kosten $10, sparen $12

Quelle: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 6 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Kochöl

    • 1 Esslöffel Olivenöl

  • Fleisch

    • 🥓 6 Scheiben Speck, gehackt

  • Gemüse

    • 🧅 1 große Zwiebel, gehackt
    • 2 Stangen Sellerie, in Scheiben geschnitten
    • 2 ½ Pfund rote Kartoffeln, gewürfelt

  • Gewürze und Kräuter

    • 1 Esslöffel fein gehackter Knoblauch
    • 1 Teelöffel gemahlener Thymian

  • Flüssigkeiten

    • 4 Tassen Hühnerbrühe
    • 🥛 2 Esslöffel Milch
    • 🥛 1 Tasse Milch

  • Andickungsmittel

    • 2 Esslöffel Maisstärke

  • Würzungen

    • 🧂 Salz nach Geschmack
    • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

SCHRITTE

1

Schalten Sie ein Instant Pot ein und wählen Sie die Sauté-Funktion. Olivenöl hinzufügen und für 1 Minute erhitzen lassen. Gehackten Speck hinzufügen und etwa 8 Minuten kochen, bis er knusprig ist. Den Speck auf einen mit Papierhandtüchern ausgelegten Teller legen.

2

Zwiebeln und Selleriestangen zu den Speckfett geben. 2 Minuten anbraten. Gehackten Knoblauch und Thymian hinzufügen; weitere 1 Minute kochen. Wählen Sie 'Abbrechen' auf dem Instant Pot Bedienfeld.

3

Gehackte rote Kartoffeln und Hühnerbrühe hinzufügen. Instant Pot Deckel schließen und verriegeln. Hochdruck auswählen und den Timer auf 8 Minuten einstellen, wobei 10 Minuten für den Druckaufbau berücksichtigt werden.

4

Lassen Sie den Druck 10 Minuten lang natürlich ab, bevor Sie den Deckel öffnen.

5

In einer kleinen Schüssel 2 Esslöffel Milch mit Maisstärke vermischen, um eine Mehlschwitze herzustellen. Rühren Sie die Mehlschwitze und 1 Tasse Milch in die Suppe. Salz und schwarzen Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.

6

Lassen Sie die Suppe 10 Minuten ruhen, dabei gelegentlich umrühren, bis sie eingedickt ist. In Schüsseln servieren und mit knusprigem Speck garnieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

263

Kalorien

  • 10g
    Protein
  • 39g
    Kohlenhydrate
  • 8g
    Fette

💡 Tipps

Lassen Sie die Haut an den roten Kartoffeln, um Zeit zu sparen und der Suppe mehr Textur zu verleihen.Lassen Sie Rezepte im Schnellkochtopf immer langsam den Druck abbauen, um Textur und Geschmack besser zu integrieren.Bewahren Sie Reste 2-3 Tage im Kühlschrank auf oder frieren Sie sie für längere Haltbarkeit ein.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.