
Schinken und Cheddar Sous Vide Eibissen
Kosten $10, sparen $15
Quelle: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 6 Portionen
- $10
Schinken und Cheddar Sous Vide Eibissen
Kosten $10, sparen $15
Quelle: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 6 Portionen
- $10
ZUTATEN
Geräte
- 6 Marmeladengläser
- 1 Sous-Vide-Tauchkocher
- Kochtopf
Flüssige Zutaten
- 3 EL Kokosöl
- 🥚 6 große Eier
- ¼ Tasse 10% Sahne
Trockene Zutaten
- 2 Unzen Schwarzwälder Schinken, gewürfelt
- ¼ Tasse gewürfelte rote Paprika
- ½ Tasse geriebener mittelalter Cheddar-Käse
- 🧂 ½ TL Salz
- 1 Prise frisch gemahlene Muskatnuss
SCHRITTE
Füllen Sie einen Kochtopf mit genügend Wasser, um die Gläser gerade zu bedecken. Befestigen Sie einen Sous-Vide-Tauchkocher an der Seite des Topfes. Stellen Sie die Temperatur auf 77°C ein.
Ölen Sie die Innenseite jedes Glases großzügig mit Kokosöl ein. Fügen Sie gewürfelten Schinken und rote Paprika am Boden der Gläser hinzu.
Vermischen Sie Eier und Sahne in einer Schüssel, bis sie gut vermischt sind. Rühren Sie den Cheddar-Käse, das Salz und die Muskatnuss ein. Verteilen Sie die Eimischung auf die Gläser.
Schließen Sie die Gläser mit Deckeln und Metallbändern; ziehen Sie diese nur mit den Fingerspitzen fest. Nicht zu fest anziehen.
Tauchen Sie die Gläser in das Wasserbad und kochen Sie sie 1 Stunde lang sous vide.
Entfernen Sie die Gläser vorsichtig mit einer Zange auf eine hitzebeständige Oberfläche. Lassen Sie sie 10 Minuten ruhen, bevor Sie die Gläser öffnen.
NÄHRSTOFFE
Pro 1 Portion🔥
228
Kalorien
- 11gProtein
- 1gKohlenhydrate
- 20gFette
💡 Tipps
Diese Eibissen können im Kühlschrank bis zu 5 Tage aufbewahrt und bei Bedarf wieder aufgewärmt werden.Achten Sie darauf, die Deckel der Gläser nicht zu fest anzuziehen; während des Sous-Vide-Prozesses muss Luft entweichen können.Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten wie gekochtem Speck, Spinat oder Pilzen für Abwechslung.
⚠️ Vorsichtsmaßnahmen
Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.