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Omas Ungarische Gefüllte Kohlrouladen, Variante für den langsamen Kocher

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 434 Min
  • 8 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Gemüse

    • 🥬 1 Kopf Kohl
    • 🧅 1 Zwiebel, gehackt
  • Öle und Gewürze

    • 1 Esslöffel Pflanzenöl
    • 🧄 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
  • Getreide

    • ¾ Tasse ungewaschener weißer Reis, gespült
  • Proteine

    • 🐄 1 Pfund Rinderhackfleisch
    • 🐖 1 Pfund Schweinefleischbratwurst
    • 🥚 1 Ei, geschlagen
  • Flüssigkeiten

    • 🍅 1 (32 Unzen) Dose Tomatensaft

SCHRITTE

1

Bringen Sie einen großen Topf Wasser zum Kochen. Kohl im kochenden Wasser kochen, bis sich die äußeren Blätter leicht vom Kopf lösen lassen, 3 bis 5 Minuten.

2

Trennen Sie die Blätter und lassen Sie sie abkühlen. Heben Sie 1 1/2 Tassen Kochwasser auf.

3

Erhitzen Sie Öl in einer großen Pfanne. Fügen Sie Zwiebeln und Knoblauch hinzu; kochen und rühren Sie um, bis sie durchsichtig sind, etwa 5 Minuten. Rühren Sie den nassen Reis ein; kochen und rühren Sie um, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist, etwa 1 Minute. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen, etwa 5 Minuten.

4

Mischen Sie Rindfleisch, Wurst und Ei in einer großen Schüssel. Rühren Sie die abgekühlte Reismischung ein.

5

Legen Sie eine golfballgroße Menge der Rindfleischmischung auf das gerippte Ende eines Kohlblatts; rollen Sie es auf, wobei Sie die Seiten einklappen. Wiederholen Sie dies mit dem restlichen Rindfleisch und den Kohlblättern.

6

Legen Sie die Rollen mit der Nahtseite nach unten in einen langsamen Kochtopf. Mit Tomatensaft bedecken. Gießen Sie das reservierte Kochwasser darüber.

7

Auf hoher Stufe 30 Minuten kochen. Auf niedrige Stufe umschalten und 6 1/2 Stunden kochen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

403

Kalorien

  • 22g
    Protein
  • 31g
    Kohlenhydrate
  • 22g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie frischen, festen Kohl für leichteres Rollen.Das Vorabkochen des Reises sorgt dafür, dass er im fertigen Gericht nicht zu hart ist.Sie können übrig gebliebene Rollen bis zu 3 Monaten einfrieren für eine schnelle Mahlzeit in der Zukunft.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.