Dylans Lachsjerky
Kosten $25, sparen $20
Quelle: Recommended by CookPal
- 480 Min
- 16 Portionen
- $25
Dylans Lachsjerky
Kosten $25, sparen $20
Quelle: Recommended by CookPal
- 480 Min
- 16 Portionen
- $25
ZUTATEN
Marinade
- 1 Tasse Sojasauce
- 🍬 6 Esslöffel brauner Zucker
- 🧂 1 Esslöffel grobes Salz
- 2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
Hauptzutat
- 🐟 4 Pfund Lachsfilets
SCHRITTE
Sojasauce, braunen Zucker, grobes Salz und schwarzen Pfeffer in einem Topf vermischen; zum Kochen bringen und etwa 2 bis 3 Minuten kochen, bis sich Zucker und Salz aufgelöst haben. Den Topf vom Herd nehmen und die Marinade abkühlen lassen.
Den Lachs in Streifen schneiden, mit oder ohne Haut. Die Marinade in eine flache Schüssel gießen und die Lachsstreifen hineinlegen. 45 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
Den Ofen auf 85°C (185°F) vorheizen. Ein Backblech mit Alufolie auslegen und ein Gitter daraufstellen.
Die Lachsstreifen auf das Gitter legen und überschüssige Marinade entsorgen.
Das Backblech mit dem Lachs in den Ofen schieben und etwa 8 Stunden dehydrieren lassen.
NÄHRSTOFFE
Pro 1 Portion🔥
236
Kalorien
- 24gProtein
- 6gKohlenhydrate
- 12gFette
💡 Tipps
Für einen rauchigeren Geschmack können Sie statt grobem Salz geräuchertes Salz verwenden.Bewahren Sie das Jerky in einem luftdichten Behälter für bis zu 1 Woche auf, um die Frische zu erhalten.Wenn Sie eine zähere Textur bevorzugen, reduzieren Sie die Trocknungszeit leicht.
⚠️ Vorsichtsmaßnahmen
Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.