Legen Sie zwei Backbleche mit Reynolds® Backpapier aus; beiseite stellen.

Mischen Sie Mehl, Kakaopulver und Salz in einer mittelgroßen Schüssel; beiseite stellen.

In einer großen Schüssel die Butter mit einem elektrischen Mixer auf mittlerer bis hoher Stufe für 30 Sekunden schlagen. Puderzucker und Haselnussaroma dazugeben. Gut vermengen, dabei gelegentlich die Seiten der Schüssel abschaben. Das Ei hinzufügen und erneut gut vermengen.

Fügen Sie so viel von der Mehlmischung wie möglich mit dem Mixer hinzu. Mit einem Holzlöffel den restlichen Teig sowie die Schokoladenstückchen einrühren.

Abdecken und etwa 1 Stunde kaltstellen, bis der Teig leicht zu verarbeiten ist.

Ofen auf 350°F vorheizen. Den Teig zu 1-Zoll-Kugeln formen und diese 2 Zoll voneinander entfernt auf die vorbereiteten Backbleche legen.

Legen Sie ein Blatt Backpapier über die Teigkugeln. Verwenden Sie den Boden eines Glases, um die Kugeln zu Kreisen von etwa 1 1/2 Zoll Durchmesser zu flachen. Entfernen Sie das obere Blatt Backpapier; beiseite stellen.

Backen Sie die Kekse 8 bis 10 Minuten oder bis die Oberseiten fest sind. Übertragen Sie die Kekse mitsamt dem Backpapier auf ein Kuchengitter; vollständig abkühlen lassen.