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Dekoriertes Focaccia-Brot

Kosten $8.5, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 12 Portionen
  • $8.5

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • 4 ½ Tassen unbleichtes Allzweckmehl
    • 1 Esslöffel aktive Trockenhefe
    • 2 Teelöffel getrocknete italienische Kräuter
    • 1 ¼ Teelöffel koscheres Salz

  • Flüssigkeiten

    • 💧 1 Tasse warmes Wasser (110°F)
    • 🥛 1 Tasse warme Milch (110°F)
    • ¼ Tasse Olivenöl
    • 1 Esslöffel Olivenöl

  • Dekorative Beläge

    • 🍅 5 Kirschtomaten, halbiert
    • 4 Spalten eingelegter Spargel, abgetropft
    • 3 Glas geröstete rote Paprika, abgetropft und in Scheiben geschnitten
    • 🌶 3 Mini-Paprika, in Scheiben geschnitten
    • 3 Kalamata-Oliven, entsteint und halbiert
    • 2 Zweige frischer Dill
    • 1 Zweig frischer Salbei
    • 1 Zweig frische Petersilie
    • 1 Zweig frischer Basilikum
    • 1 Esslöffel Pinienkerne
    • 1 Esslöffel Kürbiskerne
    • 1 Esslöffel Olivenöl
    • 1 Prise Flockensalz

SCHRITTE

1

Vermischen Sie 2 Tassen Mehl, Hefe, getrocknete italienische Kräuter und Salz in der Schüssel einer Küchenmaschine mit dem Paddelaufsatz. Warmes Wasser, warme Milch und 1/4 Tasse Öl hinzufügen; etwa 2 Minuten lang gut vermischen. Nach und nach das restliche Mehl hinzufügen, bis der Teig weich und klebrig ist.

2

Die Seiten der Schüssel herunterkratzen, mit 1 Esslöffel Öl beträufeln, mit Plastikfolie abdecken und bei Raumtemperatur gehen lassen, bis sich die Größe verdoppelt hat (ca. 1 Stunde).

3

Ein Backblech von 11x17 Zoll einfetten, den Teig darauf geben und vorsichtig ausbreiten, um das Blech zu füllen. Die Oberfläche mit den Fingern eindrücken und 15 Minuten unbedeckt ruhen lassen.

4

Den Ofen auf 450°F (230°C) vorheizen und ein Ofengitter im unteren Drittel platzieren.

5

Die Oberfläche des Teigs mit Belägen (Tomaten, Spargel, geröstete Paprika usw.) dekorieren, mit Olivenöl bestreichen und mit Meersalz bestreuen.

6

Bei 450°F für 15 Minuten backen. Die Temperatur auf 350°F (175°C) senken und weitere 20 Minuten backen, bis er goldgelb und elastisch ist. 5 Minuten im Blech abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter übertragen und bei Raumtemperatur servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

273

Kalorien

  • 7g
    Protein
  • 41g
    Kohlenhydrate
  • 9g
    Fette

💡 Tipps

Stellen Sie sicher, dass das Wasser und die Milch warm, aber nicht heiß sind (ca. 110°F), um die Hefe zu aktivieren, ohne sie zu töten.Lassen Sie den Teig in einer warmen, zugfreien Umgebung gehen, um den Gärprozess zu beschleunigen.Passen Sie die Beläge mit Ihren Lieblings-Saison-Gemüse und Kräutern für einzigartige Geschmacksrichtungen an.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.