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Nachgemachtes Chicken Fritta

Kosten $18.5, sparen $25

Quelle: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Portionen
  • $18.5

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 🍝 340 Gramm Fettuccine
    • 🍗 4 Hähnchenbrustfilets à 113 Gramm
  • Panier-Zutaten

    • 🍞 1 1/2 Tassen italienische Paniermehl
    • 1/4 Tasse Allzweckmehl
    • 🥛 1 Tasse Vollmilch
    • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
    • 3 Teelöffel koscheres Salz
  • Käse

    • 🧀 2 1/2 Tassen Asiago-Käse, geteilt
  • Soßen-Zutaten

    • 🧈 1/4 Tasse ungesalzene Butter
    • 🧄 1 Esslöffel gehackter Knoblauch
    • 🥛 1 1/2 Tassen Schlagsahne
    • 🌿 1 Esslöffel Petersilie

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 95°C vor und bereiten Sie ein Backblech mit Papierhandtüchern und einem Kuchengitter vor.

2

Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und kochen Sie die Fettuccine etwa 8 Minuten. Abgießen und 1 1/2 Tassen Nudelwasser reservieren.

3

Mischen Sie Paniermehl, Mehl und 1/2 Tasse Asiago-Käse in einer flachen Schüssel. Gießen Sie Milch in eine andere flache Schüssel.

4

Würzen Sie das Hähnchen mit 1 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer. Tauchen Sie jedes Schnitzel in die Paniermehlmischung, dann in die Milch und wieder in die Paniermehlmischung.

5

Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne auf 175°C und braten Sie das Hähnchen goldbraun, etwa 2-3 Minuten pro Seite. Legen Sie das gebratene Hähnchen auf das vorbereitete Gitter und stellen Sie es in den Ofen, um es warm zu halten.

6

Schmelzen Sie Butter im Nudeltopf, dünsten Sie Knoblauch für 2 Minuten und rühren Sie Sahne ein. Kochen Sie für 2 Minuten, bis es sprudelt.

7

Rühren Sie die restlichen 2 Tassen Asiago-Käse ein, bis die Soße andickt, etwa 1-2 Minuten.

8

Rühren Sie die gekochten Nudeln zusammen mit dem restlichen Salz und Pfeffer ein. Passen Sie die Soßenkonsistenz mit dem reservierten Nudelwasser an.

9

Schneiden Sie das Hähnchen, servieren Sie die Nudeln und legen Sie das Hähnchen obendrauf. Garnieren Sie mit Petersilie.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

1345

Kalorien

  • 67g
    Protein
  • 108g
    Kohlenhydrate
  • 71g
    Fette

💡 Tipps

Reservieren Sie zusätzliches Nudelwasser, um die Soßenkonsistenz anzupassen.Halten Sie das gebratene Hähnchen im Ofen warm, um die Knusprigkeit zu erhalten.Verwenden Sie frisch geriebenen Asiago-Käse für besseren Geschmack und Textur.Servieren Sie sofort für den besten Geschmack und Textur.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.