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Gekühlte Lo-Mein-Nudeln mit Szechuanpfeffer

Kosten $12, sparen $7

Quelle: Recommended by CookPal

  • 5 Min
  • 6 Portionen
  • $12

ZUTATEN

  • Nudeln

    • 180 Gramm Lo-Mein-Nudeln (z. B. von Simply Asia)

  • Soßen & Gewürze

    • 3 Esslöffel Erdnussöl
    • 3 Esslöffel chinesischer Schwarzer Reisessig oder Reisessig
    • 1 Esslöffel Sojasauce
    • 1 Esslöffel Zucker
    • 🧄 2 Knoblauchzehen, gehackt
    • 1 Teelöffel Szechuanpfeffer, zerstoßen

  • Toppings

    • 60 Gramm trocken geröstete Erdnüsse
    • 2 Esslöffel gehackte Frühlingszwiebeln
    • 1 Esslöffel Korianderblätter

SCHRITTE

1

Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zubereiten. Abgießen; mit kaltem Wasser abspülen, bis sie abgekühlt sind. Gut abtropfen lassen. Mit Küchenschere die Nudeln in kleinere Stücke schneiden.

2

Für das Dressing Öl, Essig, Sojasauce, Zucker, Knoblauch und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verquirlen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

3

In einer Servierschüssel die Nudeln mit dem Dressing vermengen, bis sie gut überzogen sind. Mit Erdnüssen, Frühlingszwiebeln und Koriander garnieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

145

Kalorien

  • 3g
    Protein
  • 10g
    Kohlenhydrate
  • 10g
    Fette

💡 Tipps

Für zusätzliche Textur vor dem Servieren mit Sesam bestreuen oder ein wenig Chiliöl darüber träufeln.Stellen Sie sicher, dass die Nudeln vollständig abgekühlt sind, bevor Sie sie mit dem Dressing vermengen, um den bestmöglichen Geschmack zu erzielen.Reste in einem luftdichten Behälter aufbewahren; am besten innerhalb von 2 Tagen verzehren.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.