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Zederplatte Lachs

Kosten $25, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 6 Portionen
  • $25

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 3 (12 Zoll) unbehandelte Zedernplanken
    • 2 (2 Pfund) Lachsfilets, Haut entfernt
  • Marinade

    • 🧂 ⅓ Tasse Sojasauce
    • ⅓ Tasse Pflanzenöl
    • 1 ½ Esslöffel Reisessig
    • 1 Teelöffel Sesamöl
    • 🧅 ¼ Tasse gehackte Frühlingszwiebeln
    • 1 Esslöffel frisch geriebener Ingwer
    • 🧄 1 Teelöffel gehackter Knoblauch

SCHRITTE

1

Die Zedernplanken mindestens eine Stunde lang in warmem Wasser einweichen. Längeres Einweichen ist vorzuziehen.

2

Sojasauce, Pflanzenöl, Reisessig, Sesamöl, Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch in einer flachen Schüssel zu einer Marinade vermengen.

3

Die Lachsfilets in die Marinade legen, wenden, um sie gleichmäßig zu überziehen. Abdecken und im Kühlschrank mindestens 15 Minuten, bis zu 1 Stunde marinieren lassen.

4

Den Außenherd auf mittlere Hitze vorheizen und die eingeweichten Zedernplanken auf den Grillrosten platzieren. Die Planken erhitzen, bis sie leicht zu rauchen und zu knistern beginnen.

5

Den Lachs aus der Marinade nehmen und auf die erhitzten Zedernplanken legen. Die Marinade entsorgen.

6

Den Grilldeckel schließen und den Lachs etwa 20 Minuten grillen, oder bis er sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

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678

Kalorien

  • 61g
    Protein
  • 2g
    Kohlenhydrate
  • 46g
    Fette

💡 Tipps

Stellen Sie sicher, dass die Zedernplanken unbehandelt und für Lebensmittel geeignet sind.Längeres Einweichen der Planken hilft, ein Feuer auf dem Grill zu vermeiden.Für ein komplettes Essen servieren Sie dies mit asiatischem Reis und gegrilltem Spargel.Vermeiden Sie es, den Lachs zu lange zu kochen, um seine saftige Textur zu erhalten.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.