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Blaubeerkuchen mit gefrorenen Beeren

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 8 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Füllung

    • 5 Tassen gefrorene Heidelbeeren
    • 🧂 1 Tasse weißen Zucker
    • 5 Esslöffel Speisestärke
    • 🍋 1 Teelöffel Zitronensaft
    • 🧂 ¼ Teelöffel Salz
  • Teigboden

    • 2 ¼ Tassen Allzweckmehl
    • 🧂 ½ Teelöffel Salz
    • 🧈 ¾ Tasse gesalzene Butter
    • 6 Esslöffel kaltes Wasser
  • Zusammenbau und Belag

    • 🧈 1 Esslöffel gesalzene Butter, in kleine Stücke geschnitten
    • 🧈 1 Teelöffel gesalzene Butter
    • 🥛 ¼ Tasse Milch

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 425 Grad F (220 Grad C) vor.

2

Kombinieren Sie gefrorene Heidelbeeren, Zucker, Speisestärke, Zitronensaft und Salz in einem mittelgroßen Topf. Kochen Sie bei mittlerer bis hoher Hitze, dabei oft umrühren, für 10 bis 15 Minuten.

3

Mischen Sie Mehl und Salz in einer Schüssel. Schneiden Sie ¾ Tasse Butter ein, bis die Mischung wie grobe Krümel aussieht. Fügen Sie allmählich Wasser hinzu, bis sich der Teig zu einer formbaren Kugel verbindet.

4

Teilen Sie den Teig in zwei Hälften. Rollen Sie eine Portion zu einem 10-Zoll-Kreis aus und legen Sie ihn in eine 9-Zoll-Backform. Ränder trimmen und andrücken.

5

Gießen Sie die Füllung in die vorbereitete Teigkruste und verteilen Sie 1 Esslöffel Butter darüber.

6

Rollen Sie den oberen Teig aus, schneiden Sie Streifen und flechten Sie ein Gittermuster auf den Kuchen. Ränder nach innen falten und den Rand dekorativ formen.

7

Kombinieren Sie die restliche Butter mit Milch, erhitzen Sie sie in der Mikrowelle, um sie zu schmelzen, und bestreichen Sie damit den oberen Teig.

8

Backen Sie im Ofen für 30 Minuten, bis er goldbraun und sprudelnd ist.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

467

Kalorien

  • 5g
    Protein
  • 69g
    Kohlenhydrate
  • 20g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie kalte Butter für die beste Teigtextur.Achten Sie darauf, die Heidelbeerfüllung häufig umzurühren, um ein Ankleben zu verhindern.Kühlen Sie den Teig ein paar Minuten im Kühlschrank, wenn er zu warm wird, um ihn zu handhaben.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.