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Schwarze Bohnen-Auflauf

Kosten $10.5, sparen $8

Quelle: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 6 Portionen
  • $10.5

ZUTATEN

  • Öl & Gewürze

    • 1 Esslöffel Olivenöl
    • 🧂 1 Teelöffel koscheres Salz
    • 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
    • 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
    • 1/4 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

  • Gemüse

    • 🧅 1 Tasse gehackte weiße Zwiebel
    • 1 kleine rote Paprika, gehackt
    • 2 Esslöffel gehackte, entkernte Jalapeños
    • 🌽 1 (15 Unzen) Dose süßer Mais, abgetropft und gespült
    • 🍅 1 Tasse gehackte, entkernte Tomaten
    • 2 Esslöffel in dünne Scheiben geschnittene Frühlingszwiebeln

  • Konservierte Zutaten

    • 2 (15 Unzen) Dosen schwarze Bohnen, abgetropft und gespült
    • 2/3 Tasse mittelscharfe Soße oder grobe Salsa aus dem Glas
    • 💧 1/2 Tasse Wasser

  • Käse

    • 115 Gramm Monterey Jack Käse, gerieben
    • 57 Gramm Cheddar Käse, gerieben

SCHRITTE

1

Sammle alle Zutaten.

2

Heize den Ofen auf 425°F (220°C) vor. Bestreiche eine 8x8-Zoll-Auflaufform mit Kochspray.

3

Erhitze Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie Zwiebel, Paprika und Jalapeño hinzu; kochen Sie unter gelegentlichem Rühren, bis sie weich und leicht gebräunt sind, 5 bis 7 Minuten.

4

Rühren Sie die Bohnen, die scharfe Sauce, das Wasser, Salz, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer und geräuchertes Paprikapulver ein. Zermahlen Sie die Bohnen mit dem Rücken eines Löffels oder einem Kartoffelstampfer, bis die Mischung etwas eingedickt ist. Erhitzen Sie sie bei mittlerer bis hoher Hitze. Simmern Sie ungestört, bis die Sauce eindickt und überall Blasen erscheinen, 5 bis 7 Minuten. Rühren Sie den Mais ein.

5

Geben Sie die Mischung in die vorbereitete Auflaufform und bestreuen Sie sie mit Tomaten, Monterey Jack-Käse und Cheddar-Käse. Bedecken Sie sie mit Alufolie.

6

Backen Sie den Auflauf im vorgeheizten Ofen, bis er heiß ist und der Käse geschmolzen ist, 25 bis 30 Minuten. Bestreuen Sie ihn mit Frühlingszwiebeln.

7

Lassen Sie ihn etwas abkühlen, bevor Sie servieren. Servieren Sie ihn nach Belieben mit Limettenkeilen, Koriander, Sauerrahm, Salsa, warmen Tortillas oder Tortilla-Chips.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

365

Kalorien

  • 19g
    Protein
  • 48g
    Kohlenhydrate
  • 13g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie frisch geriebenen Käse für eine bessere Schmelzfestigkeit.Für eine schärfere Version fügen Sie zusätzliche Jalapeños hinzu oder wechseln Sie zu scharfer Salsa.Dieses Gericht eignet sich hervorragend zur Mahlzeitenvorbereitung und kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.Servieren Sie es mit frischen Limettenkeilen und einer Portion Guacamole für extra Geschmack.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.