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Rinder-Stroganoff-Auflauf

Kosten $20, sparen $25

Quelle: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 8 Portionen
  • $20

ZUTATEN

  • Pasta

    • 1 (340 g) Packung Penne-Nudeln

  • Fleisch

    • 1 (480 g) Packung gekühltes Rinderbratenfleisch mit Auftauflüssigkeit

  • Milchprodukte

    • 🧈 2 Esslöffel Butter
    • 1 (230 g) Becher Sauerrahm

  • Gemüse

    • 2 große frische Portobello-Pilze, Stiele entfernt, grob gehackt
    • 1 Zwiebel, in dünne Spalten geschnitten
    • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

  • Gewürze und Aromen

    • 3 Esslöffel Allzweckmehl
    • 2 Esslöffel Tomatenmark
    • 1 (400 ml) Dose Rinderbrühe
    • 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce
    • 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
    • 🧂 ¼ Teelöffel Salz
    • ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
    • 1 Esslöffel fertiger Meerrettich
    • 1 Teelöffel gehackter frischer Dill

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 175 Grad C vor.

2

Bringen Sie einen großen Topf leicht gesalzenes Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Penne hinzu und kochen Sie sie bei gelegentlichem Rühren, bis sie bissfest sind, etwa 11 Minuten. Abgießen und zurück in den Topf geben.

3

Entfernen Sie das Rinderbratenfleisch aus der Verpackung und legen Sie es in eine Schüssel, behalten Sie die Flüssigkeit bei. Zerreißen Sie es mit zwei Gabeln in mundgerechte Stücke.

4

Schmelzen Sie die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Pilze, Zwiebeln und Knoblauch hinzu; kochen und rühren Sie um, bis sie weich sind, 4 bis 5 Minuten. Rühren Sie Mehl und Tomatenmark ein, bis sie sich verbinden. Rühren Sie die reservierte Fleischflüssigkeit, Brühe, Worcestershire-Sauce, Paprika, Salz und Pfeffer ein. Kochen und rühren Sie um, bis die Sauce eingedickt und sprudelnd ist, 6 bis 8 Minuten. Vom Herd nehmen und 1/2 Tasse Sauerrahm einrühren.

5

Rühren Sie das zerkleinerte Rindfleisch und die Pilzmischung in den Topf mit den gekochten Nudeln. Löffeln Sie die Mischung in eine 9x13-Zoll-Backform. Mit Aluminiumfolie abdecken.

6

Backen Sie im vorgeheizten Ofen, bis alles durchgewärmt ist, etwa 30 Minuten.

7

Vermischen Sie den restlichen Sauerrahm und den Meerrettich in einer kleinen Schüssel. Fügen Sie Dill hinzu. Löffeln Sie es oben auf die Auflaufform.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

496

Kalorien

  • 27g
    Protein
  • 43g
    Kohlenhydrate
  • 25g
    Fette

💡 Tipps

Garnieren Sie den Auflauf mit frischen Dillzweigen für mehr Geschmack und Präsentation.Servieren Sie das Gericht mit einem knackigen grünen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.Ersetzen Sie Sauerrahm durch griechischen Joghurt für eine leichtere Variante.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.