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Gebackene Hühnchen-Empanadas mit Hatch-Chili

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 10 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 🧈 1 Esslöffel gesalzene Butter
    • 🧅 ½ Tasse gehackte Zwiebel
    • 🍗 1 Tasse gehacktes gekochtes Huhn
    • 🌽 ½ Tasse mexikanischer Mais
    • 1 geröstete Hatch grüne Chilischote, gehackt
    • 🧂 1 Teelöffel Adobo Gewürzmischung (z. B. Goya®)
    • 1 (14 Unzen) Packung gefrorener Empanaden-Teig (z. B. Goya® Discos)
    • 🧀 ½ Tasse geriebener Oaxaca Käse
    • 🧀 ¼ Tasse geriebener Cheddar-Käse

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor.

2

Butter in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen. Zwiebel hinzufügen und etwa 5 Minuten anschwitzen, bis sie weich ist. Huhn, Mais, Hatch Chili und Adobo-Gewürzmischung hinzufügen. Unter Rühren etwa 5 Minuten erhitzen, bis die Mischung warm ist. Die Füllung vom Herd nehmen.

3

Legen Sie die Empanaden-Scheiben aus und verteilen Sie 2 Esslöffel Füllung auf jede Scheibe. Mit 1 1/2 Esslöffeln Oaxaca-Käse bestreuen. Den Rand der Scheiben mit Wasser bestreichen und zu Halbkreisen falten. Fest andrücken. Auf einem Backblech anordnen.

4

Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen. Die Empanadas herausnehmen und mit Cheddar-Käse bestreuen. Weiter backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist, etwa 5 weitere Minuten.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

192

Kalorien

  • 9g
    Protein
  • 24g
    Kohlenhydrate
  • 7g
    Fette

💡 Tipps

Servieren Sie mit Avocado, Salsa und Sauerrahm für mehr Geschmack.Sie können Oaxaca-Käse durch Mozzarella ersetzen, falls nicht verfügbar.Für schärfere Empanadas fügen Sie eine Prise Chilipulver zur Hühnermischung hinzu.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.