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Apfel-Zimt-Hafermehl-Muffins

Kosten $5, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 12 Portionen
  • $5

ZUTATEN

  • Topping

    • 60 g schnellkochende Haferflocken
    • 1 Esslöffel brauner Zucker
    • 🧈 1 Esslöffel geschmolzene Butter
    • 🍂 1/4 Teelöffel gemahlener Zimt

  • Muffinteig

    • 1 1/2 Tassen schnellkochende Haferflocken
    • 1 1/2 Tassen Allzweckmehl
    • 1/2 Tasse brauner Zucker
    • 🍂 1 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
    • 1 Teelöffel Backpulver
    • 1/2 Teelöffel Natron
    • 🧂 1/2 Teelöffel Salz
    • 1/2 Tasse ungesüßtes Apfelmus
    • 🥛 1/2 Tasse Milch
    • 1/4 Tasse Pflanzenöl
    • 🥚 1 großes Ei, leicht verquirlt
    • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
    • 🍎 1 Apfel - geschält, entkernt und gehackt

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 400°F (200°C) vor. Fetten Sie eine 12er-Muffinform oder legen Sie diese mit Papierförmchen aus.

2

Vermischen Sie in einer kleinen Schüssel Haferflocken, braunen Zucker, geschmolzene Butter und Zimt, um die Streusel herzustellen; beiseite stellen.

3

Vermischen Sie in einer großen Schüssel Haferflocken, Mehl, braunen Zucker, Zimt, Backpulver, Natron und Salz.

4

Vermischen Sie in einer mittleren Schüssel Apfelmus, Milch, Öl, Ei und Vanilleextrakt.

5

Rühren Sie das Apfelmusgemisch unter die trockenen Zutaten, bis alles feucht ist. Heben Sie den gehackten Apfel unter.

6

Verteilen Sie den Teig in den vorbereiteten Muffinförmchen zu etwa zwei Dritteln der Höhe. Verteilen Sie die Streusel gleichmäßig auf jedem Muffin.

7

Backen Sie im vorgeheizten Ofen, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt, etwa 15 Minuten.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

196

Kalorien

  • 4g
    Protein
  • 30g
    Kohlenhydrate
  • 7g
    Fette

💡 Tipps

Sie können statt schnellkochenden Haferflocken auch normale Haferflocken für eine chewyere Textur verwenden.Diese Muffins lassen sich gut einfrieren. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter für bis zu 3 Monate.Fügen Sie gehackte Walnüsse oder Rosinen für zusätzlichen Geschmack und Textur hinzu.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.