Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und geben Sie das Rinderhackfleisch und die Zwiebeln hinein. Kochen Sie es unter gelegentlichem Rühren und Zerbröseln mit einem Löffel, bis es braun ist. Fügen Sie die Taco-Gewürzmischung und Wasser hinzu und kochen Sie es so lange, bis es leicht eingedickt ist, etwa 3 Minuten. Vom Herd nehmen.

Legen Sie den Boden eines tiefen Airfryer-Korbs mit Backpapier aus und lassen Sie das Papier an den Seiten hochstehen. Legen Sie eine Schicht Chips auf den Boden. Bedecken Sie diese mit der Hälfte der Fleischmischung und bestreuen Sie 1/3 des Käses darüber. Verteilen Sie grüne Chilis über dem Käse und legen Sie eine zweite Schicht Chips darauf. Streuen Sie die Hälfte der Bohnen gleichmäßig über die Chips und bedecken Sie sie mit Salsa und dem zweiten Drittel des Käses. Ordnen Sie die letzte Schicht Chips über dem Käse an und bedecken Sie diese mit den restlichen Bohnen. Fügen Sie in Scheiben geschnittene Jalapeños, den restlichen Käse und Oliven hinzu.

Stellen Sie den Airfryer auf 175 Grad Celsius ein und kochen Sie, bis der Käse geschmolzen ist und beginnt, braun zu werden, 6 bis 8 Minuten.