env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

خلطة الكوسا مع الفلفل الحلو

تكلفة $10, توفير $5

المصدر: Recommended by CookPal

  • 85 Min
  • 96 عدد الوجبات
  • $10

المكونات

  • الخضروات

    • 10 أكواب من الكوسة المقطعة
    • 🧅 4 أكواب من البصل المقطع
    • فلفل أحمر حلو، مقطع
    • فلفل أصفر حلو، مقطع
  • التوابل والإضافات الأخرى

    • 🧂 ¼ كوب ملح كوشير
    • 4 أكواب سكر أبيض
    • 🍾 2 ½ كوب خل التفاح
    • 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة
    • 2 ملعقة صغيرة بذور الكرفس
    • 1 ملعقة صغيرة كركم مطحون

الخطوات

1

قلّب الكوسا، البصل والفلفل مع الملح في وعاء كبير. اترك الخضروات لتستريح لمدة 8 ساعات.

2

اشطف وصفي الخضروات جيدًا. انقلها إلى وعاء كبير. أضف السكر، خل التفاح، نشا الذرة، بذور الكرفس والكركم. اطبخ على نار متوسطة حتى يصبح سميكًا، حوالي 50 دقيقة.

3

افحص ستة برطمانات بحجم باينت للتأكد من عدم وجود شقوق وحلقات الصدأ. غمرها في الماء المغلي لمدة لا تقل عن 5 دقائق. اغسل الأغطية والحلقات الجديدة بالماء الدافئ والصابون.

4

ضع خليط الكوسا في البرطمانات الساخنة والمعقمة، واملأ حتى ربع بوصة من الأعلى. قم بإزالة الفقاعات الهوائية، وامسح الحواف بعناية وأغلق البرطمانات بأغطيتها وحلقاتها.

5

ضع رفًا في قدر كبير، واملأه حتى النصف بالماء واتركه حتى يغلي. أنزل البرطمانات في الماء المغلي باستخدام حامل. تأكد من أن البرطمانات مغمورة بمقدار 1 بوصة من الماء. غطِ القدر وعالج البرطمانات لمدة 30 دقيقة.

6

أخرج البرطمانات واتركها تبرد على سطح خشبي أو مغطى بقماش. تحقق من إحكام الغلق وقم بتخزينها في مكان بارد ومظلم.

المغذيات

لكل سيرف واحد

🔥

43

سعرات حرارية

  • 0g
    بروتين
  • 10g
    كربوهيدرات
  • 0g
    دهون

💡 نصائح

للحصول على نكهة مثالية، اترك الخلطة لمدة أسبوع على الأقل قبل تناولها.تأكد من تعقيم البرطمانات بشكل صحيح لمنع التلوث والفساد.إذا كنت تريد خلطة أكثر حرارة، يمكنك إضافة فلفل خلبي مفروم أو ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار.

⚠️ احتياطات

هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.