رش مقلاة أو مقلاة عميقة برذاذ الطبخ وسخنها على حرارة متوسطة إلى عالية. أحضر جميع المكونات.

اخفق البيض والماء في وعاء حتى يختلط جيداً. اقلي البيض في المقلاة حتى لا يصبح سائلاً، ولكن ما زال رطباً، حوالي دقيقة واحدة. أزيليه من المقلاة؛ اتركه جانباً.

امسح المقلاة وأعد تسخينها على حرارة متوسطة إلى عالية. أضف الزيت والثوم. اطبخ الثوم حتى يصبح عطرياً، حوالي 30 ثانية مع التحريك المتكرر. أضف الملفوف، الجزر، البازلاء الثلجية، البصل، والفول. اطبخ لمدة دقيقتين مع التحريك المتكرر.