ضعي التمور في وعاء وأضيفي الماء المغلي لتغطيتها. اتركيها تنقع لمدة 10 دقائق. صفي التمور وتخلصي من الماء.

اخلطي دقيق الشوفان، مسحوق البروتين، ومسحوق الكاكاو في معالج الطعام حتى يتجانسوا جيدًا. أضيفي التمور، نصف كوب من البقان، نصف كوب من جوز الهند، الفانيليا، والملح. اخفقيهم للحصول على خليط، بإضافة الماء عند الحاجة، للحصول على عجينة طرية القوام.

انقلي العجينة إلى وعاء. أضيفي باقي البقان، باقي جوز الهند، ورقائق الشوكولاتة؛ اخلطيهم جيدًا.

اكشطي العجينة على قطعة من ورق الزبدة وضعى قطعة أخرى من ورق الزبدة من الأعلى. افردي القضبان إلى حوالي نصف بوصة سماكة. ضعيها في الثلاجة حتى تتماسك، لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات.