تذويب الزبدة في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة. أضف الفطر والفلفل والبصل؛ قم بالتحمير حتى يصبح طريًا.

بينما تُطهى الخضروات، اخفق البيض مع الماء. صب خليط البيض فوق الخضروات في المقلاة.

غطِّ واطبخ على نار متوسطة، مع التحريك من حين لآخر للسماح للبيض غير المطبوخ بالتدفق إلى قاع المقلاة.

عندما ينضج القاع ويكون السطح شبه جاهز، أكمل طهي الفريتاتا على الموقد عن طريق تغطيته بغطاء، أو قلبها في المقلاة، أو الطهي تحت الشواية.

إذا كنت ستقلبها، اقلب الفريتاتا على طبق، ثم أعد وضعها في المقلاة لطهي الجانب الآخر.

بالتبادل، ضع المقلاة أسفل الشواية المسخنة مسبقًا حتى يتم طهي الجزء العلوي ويصبح منفوشًا قليلًا، حوالي دقيقة أو دقيقتين.