env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

ويلينغتون الخضروات

تكلفة $15, توفير $25

المصدر: Recommended by CookPal

  • 140 Min
  • 6 عدد الوجبات
  • $15

المكونات

  • الخضروات

    • 6 (6 إلى 8 أونصات) من البطاطا الحلوة
    • 1 باوند من الفطر
    • 🧅 1/2 كوب بصل
    • 4 فصوص ثوم
    • 1/4 كوب من حشيشة الدود الطازجة
  • الألبان

    • 1 ملعقة كبيرة زبدة
    • 1/4 كوب زبدة
    • 3 أونصات جبن الماعز
  • البهارات والتوابل

    • 🧂 1 ملعقة صغيرة ملح
    • 3/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • الحبوب والمواد الأساسية

    • 1 1/2 كوب مرق خضار قليل الصوديوم
    • 1/2 كوب أرز بري
    • 1 (17.3 أونصة) عبوة من عجينة البف باستري
    • 1 كوب دقيق
  • السوائل

    • 1/2 كوب شيري جاف
    • 1 ملعقة كبيرة ماء
  • أخرى

    • 🥚 1 بيضة كبيرة
    • 1 (12 أونصة) برطمان صلصة الفطر

الخطوات

1

سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). رشي البطاطا الحلوة بملعقة كبيرة من الزبدة المذابة ورشي عليها 1/4 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل. لف كل بطاطا بورق الألمنيوم وضعها على صينية خبز بمقاس 10 × 15 بوصة.

2

اخبز البطاطا الحلوة في الفرن المسخن حتى تصبح طرية، حوالي 1 ساعة.

3

اتركي البطاطا الحلوة لتبرد تمامًا، حوالي 1 ساعة. (بدلاً من ذلك، يمكن أن تقف البطاطا الحلوة المبردة عند درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة قبل الاستخدام.)

4

في هذه الأثناء، اخلطي المرق والأرز والثوم و1/4 ملعقة صغيرة من الملح في قدر متوسط الحجم. احضريه ليغلي على نار متوسطة إلى عالية، ثم قللي الحرارة إلى درجة منخفضة. اتركيه يغلي مغطى حتى ينضج الأرز، حوالي 40 إلى 45 دقيقة؛ صفي أي ماء زائد.

5

تُذوّب 1/4 كوب من الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي الفطر والبصل؛ اطهيهم مع التحريك من حين لآخر حتى يتبخر السائل ويصبح الفطر والبصل طريين، حوالي 10 إلى 12 دقيقة. أضيفي الشيري واطهي حتى يتبخر، حوالي دقيقتين. أضيفي حشيشة الدود والملح والفلفل المتبقين ومزيج الأرز وجبن الماعز حتى يتجانسوا. اتركيه ليبرد تمامًا.

6

افرد عجينة البف باستري إلى مربعات بحجم 6.5 بوصة واملأ الوسط بكل خليط الحشو (حوالي 1/3 كوب لكل حصة). ضعي فوق كل واحدة منها بطاطا حلوة.

7

اخفقي البيض والماء معًا، امسحي حواف مربعات العجين واطوي الزوايا فوق البطاطا لإغلاقها. رتب عبوات العجين بحيث تكون الجوانب المغلقة للأسفل على صينية الخبز. زين باستخدام العجين المتبقي وامسح بالبيض.

8

اخبز في الفرن المسخن حتى يصبح لونه ذهبياً ومُسخناً بالكامل، حوالي 20 إلى 25 دقيقة. اتركه لمدة 10 دقائق قبل التقديم. قدميه مع صلصة الفطر.

المغذيات

لكل سيرف واحد

🔥

960

سعرات حرارية

  • 21g
    بروتين
  • 114g
    كربوهيدرات
  • 48g
    دهون

💡 نصائح

تأكد من أن جميع مكونات الحشوة باردة قبل التعامل مع عجينة البف باستري لتجنب تمزيقها.يمكنك تحضير البطاطا الحلوة والحشوة مسبقًا لتسهيل التجميع عندما تكون مستعدًا للخبز.اضبط الملح والفلفل لتتناسب مع ذوقك.

⚠️ احتياطات

هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.