قم بتسخين الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). قم بتبطين صينية مافن تحتوي على 12 كوب بورق الكب كيك.

ضع التوت الأزرق في وعاء صغير. رش 1 1/2 ملعقة طعام من الدقيق فوقه وقلّب برفق لتغطيته.

اخلط 2 كوب من الدقيق، مسحوق الخبز والملح في وعاء متوسط الحجم.

اخفقي السكر والزبدة في وعاء كبير باستخدام خلاط كهربائي حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا، حوالي 2 إلى 3 دقائق. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، ثم اخلطي الفانيليا وقشر الليمون.

بدون الإفراط في عجن الخليط، امزج بلطف نصف المكونات الجافة، ثم كل الحليب، يتبعه باقي المكونات الجافة. امزج التوت المغطى بالدقيق بلطف.

وزع الخليط في أكواب المافن المُجهزة.

حضّر الطبقة العلوية: اخفقي السكر، الدقيق والقرفة معًا في وعاء صغير. قطعي الزبدة حتى يصبح الخليط مشابهًا لفتات الخبز الخشنة.

رشّ الطبقة العلوية فوق الخليط في أكواب المافن.

اخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى يتم إدخال سيخ في المنتصف ويخرج نظيفًا، حوالي 20 إلى 25 دقيقة.