ضع رف الفرن على بعد حوالي 6 بوصات من مصدر الحرارة وسخن الفرن للشواء أو اضبط فرنًا كهربائيًا للشواء. ضع الأرغفة مقطعة الأطراف لأعلى في طبقة واحدة على صينية خبز.

اخبز في الشواية المسخنة حتى يصبح لونها بنياً فاتحاً، من 1 إلى 3 دقائق.

قطّع لحم الغداء بالطول إلى تسعة شرائح بسمك ¼ بوصة.

سخن مقلاة من الحديد الزهر أو غير اللاصقة على حرارة متوسطة إلى عالية. اطبخ شرائح اللحم حتى تصبح ذهبية اللون قليلاً، حوالي دقيقة لكل جانب؛ انقلها إلى قواعد الأرغفة المحمصة.

اطبخ حلقات الأناناس في نفس المقلاة حتى تصبح ذهبية اللون قليلاً، من 1½ إلى 2 دقيقة لكل جانب. قطّع كل حلقة من الأناناس إلى 3 قطع؛ اتركها جانباً.