env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

سبانخوبيتا (فطيرة السبانخ اليونانية)

تكلفة $10, توفير $12

المصدر: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 6 عدد الوجبات
  • $10

المكونات

  • الخضروات

    • 🧅 بصلة كبيرة، مفرومة
    • 🧅 حزمة واحدة من البصل الأخضر، مفروم
    • 🧄 فصان من الثوم، مفرومان ناعماً
    • 2 رطل من السبانخ، مغسول ومقطع
    • ½ كوب بقدونس طازج مفروم
  • الأجبان

    • 1 كوب جبن فيتا مفتت
    • ½ كوب جبن ريكوتا
    • 🥚 2 بيض كبير، مخفوق قليلاً
  • العجين

    • 8 أوراق عجين الفيلو
  • الزيوت والتوابل

    • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
    • ¼ كوب زيت زيتون، أو حسب الحاجة

الخطوات

1

سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). دهن قالب خبز مربع مقاس 9 بوصات قليلاً بالزيت.

2

سخني 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة. اقلي البصل المفروم، البصل الأخضر والثوم حتى يصبح طرياً وذهبي اللون قليلاً، حوالي 5 دقائق.

3

أضيفي السبانخ والبقدونس على دفعات إذا لزم الأمر. اقليهم حتى يذبل السبانخ ويتبخر السائل الزائد، حوالي 5 دقائق. اتركيه ليبرد.

4

في وعاء كبير، اخلطي جبن الفيتا، جبن الريكوتا والبيض حتى يتجانسوا. أضيفي خليط السبانخ.

5

ضعي ورقة واحدة من عجين الفيلو في قالب الخبز، وادهنيها قليلاً بزيت الزيتون. كرري مع ثلاث أوراق أخرى، مع دهن كل واحدة بزيت الزيتون.

6

وزعي خليط السبانخ والجبن فوق العجين. اطوي العجين الزائد فوق الحشوة وادهنيه بالزيت.

7

رتبي الأربعة أوراق المتبقية من عجين الفيلو، مع دهن كل واحدة بالزيت. ادخلي العجين الزائد داخل القالب لإغلاق الحشوة.

8

اخبزيها في الفرن حتى تصبح الفطيرة ذهبية اللون، حوالي 30-40 دقيقة.

9

قطعيها إلى مربعات وقدميها ساخنة. استمتعي!

المغذيات

لكل سيرف واحد

🔥

494

سعرات حرارية

  • 18g
    بروتين
  • 32g
    كربوهيدرات
  • 35g
    دهون

💡 نصائح

احتفظي بعجين الفيلو مغطى بمنشفة مبللة أثناء التجميع لمنعه من الجفاف.للحصول على قشرة أكثر هشاشة، اخبزيها على الرف السفلي للفرن لمدة 10 دقائق الأخيرة.يمكن تخزين بقايا الطعام في الثلاجة وإعادة تسخينها في الفرن للحصول على أفضل ملمس.

⚠️ احتياطات

هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.