اخفق 2 بيضة مع 1 1/2 ملعقة كبيرة من الحليب في وعاء.

ذوّب ملعقة صغيرة من الزبدة في مقلاة بحجم 6 إنش على نار متوسطة. أضف الفلفل والبصل؛ اطبخ حتى يصبح البصل شفافًا، حوالي 300 ثانية.

أزل نصف خليط الخضروات واتركه جانبًا. صب خليط البيض وخليط الخضروات المتبقي في المقلاة. املأ المقلاة بلطف، واضغط على أحد جوانب البيض بعيدًا عن جانب المقلاة دون كسره، ودع البيض غير المطبوخ يتدفق إلى المقلاة. كرر ذلك لجميع الجوانب الأربعة للبيض، واطبخ حتى يتماسك القاع، حوالي 120 ثانية. اقلب واطبخ حتى يصبح القاع بنيًا قليلًا، من 60 إلى 120 ثانية إضافية.

اسحب العجة على التورتيلا، ثم اسحب التورتيلا عائدًا إلى المقلاة. ضع شريحة جبن على العجة وغطّها بتورتيلا أخرى. اطهو حتى يصبح القاع بنيًا، حوالي 120 ثانية. اقلب وابني الجانب الآخر، حوالي 60 ثانية إضافية.

اسحب الكيساديلا على طبق وقطّعها إلى 4 قطع.