حساء البطاطس والكراث والسبانخ
تكلفة $10, توفير $15
المصدر: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 6 عدد الوجبات
- $10
حساء البطاطس والكراث والسبانخ
تكلفة $10, توفير $15
المصدر: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 6 عدد الوجبات
- $10
المكونات
الخضروات
- 2 من الكراث الكبيرة، مقطعة إلى شرائح رقيقة (الأجزاء البيضاء والخضراء الفاتحة فقط)
- 🥔 1 باوند من البطاطس الصفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة الحجم
- 4 أكواب من السبانخ الطازجة المعبأة بشكل غير محكم، مفرومة
- 2 ورق غار
اللحوم
- 10 أوقية من لحم الخنزير المقدد، مقطعة إلى قطع صغيرة
مستلزمات المطبخ
- 🧄 2 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح
- 1 (32 أونصة سائلة) عبوة مرق الدجاج
- 1 (14.5 أونصة) علبة مرقة دجاج، أو حسب الرغبة
- ¾ كوب نصف ونصف، أو حسب الرغبة
- 🧂 ملح وفلفل أسود مطحون حسب الذوق
الخطوات
ضع الكراث في وعاء مع ما يكفي من الماء لتغطيته بالكامل. اتركه جانبًا لينقع.
قم بتسخين قدر كبير على نار متوسطة إلى عالية. اقلي لحم الخنزير المقدد في القدر الساخن حتى يصبح مقرمشًا، لمدة 5 إلى 7 دقائق. أزل لحم الخنزير المقدد باستخدام ملعقة مشقوقة وضعه على طبق مبطن بمناديل ورقية ليصفى. أزل كل شيء باستثناء ملعقتين كبيرتين من دهن لحم الخنزير المقدد من القدر.
صفي الكراث ورجيه بقوة لتجفيفه. اقلي الكراث والثوم في دهن لحم الخنزير المقدد المتبقي حتى يصبح شفافًا، لمدة 5 إلى 7 دقائق. أضف البطاطس إلى الكراث؛ أضف ورق الغار. صب مرق الدجاج فوق البطاطس؛ أحضره ليغلي بلطف واطبخه حتى تصبح البطاطس طرية، لمدة 10 إلى 15 دقيقة. تبّل بالملح والفلفل.
اسكب حوالي نصف البطاطس والكراث والثوم في وعاء خلاط مع كمية كافية من السائل لتغطيته؛ اخلط حتى يصبح ناعمًا.
قلّب الخليط الناعم ولحم الخنزير المقدد والسبانخ ونصف ونصف في القدر؛ استمر في تسخين الحساء حتى يصبح ساخناً مرة أخرى، لمدة 1 إلى 2 دقيقة. أضف مرقة الدجاج من العلبة أو نصف ونصف لتحقيق القوام المطلوب.
المغذيات
لكل سيرف واحد🔥
232
سعرات حرارية
- 10gبروتين
- 25gكربوهيدرات
- 11gدهون
💡 نصائح
قدمها ساخنة مع خبز محمص دافئ لإضافة لمسة من الراحة.نقع الكراث يساعد على إزالة الأوساخ والرمل المختبئين بين طبقاته.أضف المزيد من نصف ونصف للحصول على قوام أكثر كريمية، أو ضبط مرق الدجاج للحصول على قوام أخف.يمكن تخزين بقايا الطعام في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام، ولكن تجنب إضافة السبانخ فورًا عند إعادة التسخين.
⚠️ احتياطات
هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.