
رف لحم الضأن المغطى بالمكسرات الحلبيّة
تكلفة $40, توفير $20
المصدر: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 4 عدد الوجبات
- $40
رف لحم الضأن المغطى بالمكسرات الحلبيّة
تكلفة $40, توفير $20
المصدر: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 4 عدد الوجبات
- $40
المكونات
لحم الضأن
- 🍖 2 من رفوف لحم الضأن، مقطوعة
التوابل والبهارات
- 1 ملعقة صغيرة من أعشاب بروفانس
- 🧂 ملح حسب الرغبة
- فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
زيت الطهي
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
المكسرات والفتات
- 🥜 ⅔ كوب من المكسرات الحلبيّة المفرومة
- 🍞 2 ملعقتان كبيرتان من فتات الخبز الجاف
زبدة وزيت الطهي
- 🧈 1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
- 1 ملعقة صغيرة زيت الزيتون
الصلصات
- 3 ملاعق كبيرة من الخردل الفرنسي
الخطوات
سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية). غطِ صينية خبز بورق الألمنيوم.
تبّل كل رف من لحم الضأن بسخاء باستخدام أعشاب بروفانس، الملح والفلفل.
سخن الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على حرارة عالية. ضع لحم الضأن في المقلاة واطهيه حتى يصبح ذهبي اللون من جميع الجوانب، لمدة 6 إلى 8 دقائق. انقله إلى الصينية المُعدّة.
اخلط المكسرات الحلبيّة، فتات الخبز، الزبدة المذابة وزيت الزيتون معًا في وعاء صغير؛ تبل بالملح والفلفل. وزع الخردل على الجانب الدهني من لحم الضأن، ثم اضغط الخليط فوق الخردل.
اخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى يصبح القشرة ذهبية ولحم الضأن ورديًا في الوسط، لمدة 20 إلى 25 دقيقة. يجب أن يقرأ مقياس الحرارة الفوري الذي يتم إدخاله في المركز ما لا يقل عن 130 درجة فهرنهايت (54 درجة مئوية) للحصول على مستوى نضج متوسط.
انقل لحم الضأن إلى طبق واتركه يرتاح لمدة 10 دقائق قبل التقطيع.
المغذيات
لكل سيرف واحد🔥
619
سعرات حرارية
- 53gبروتين
- 10gكربوهيدرات
- 40gدهون
💡 نصائح
استخدم مقياس حرارة فوري لقياس مستوى النضج بدقة.اترك لحم الضأن يرتاح بعد الطهي لضمان لحم طري ومليء بالعصارة.للحصول على قشرة أنعم، اطحن المكسرات الحلبيّة وفتات الخبز في محضر الطعام.
⚠️ احتياطات
هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.