يُطهى اللحم البقري والبصل في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية حتى يصبح لونهما بنياً ومتقشراً، حوالي 5 دقائق. صفي الدهن الزائد.

خففي الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة وأضيفي الشوربة المكثفة، الذرة، الكاتشب والفلفل إلى خليط اللحم. تُطهى حتى تسخن بالكامل، حوالي دقيقتين.

قسّمي خليط اللحم إلى أربع قوالب خبز مستديرة بحجم 4 بوصات وافردي البطاطس المهروسة فوق خليط اللحم. ضعي القوالب على صينية خبز.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً عند 400°F حتى تصبح البطاطس ذهبية قليلاً، حوالي 15 دقيقة.

ضعي الرف في الفرن على بعد حوالي 6 بوصات من مصدر الحرارة وسخني الشواية. رشي الجبن بالتساوي فوق الفطائر.