
باستا ألا ترابانيزي (البيستو الصقلي بالطماطم)
تكلفة $12.5, توفير $10
المصدر: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 8 عدد الوجبات
- $12.5
باستا ألا ترابانيزي (البيستو الصقلي بالطماطم)
تكلفة $12.5, توفير $10
المصدر: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 8 عدد الوجبات
- $12.5
المكونات
المكونات الرئيسية
- 1/2 كوب من اللوز المحمص
- 🧄 4 فصوص ثوم
- 🧂 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير، أو أكثر حسب الرغبة
- 🧀 1 كوب جبن بيكورينو رومانو، أو أكثر حسب الرغبة
- 1 كوب أوراق ريحان معبأة
- 1/2 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
- 🍅 1 باوند من الطماطم الكرزية
- 1 باوند معكرونة، أو نوع آخر من المعكرونة ذات الشكل المجعد مثل الفوسيلي
الخطوات
أحضر حوالي 2 كوب من الماء ليغلي، ثم ارفعه عن النار وأضف اللوز؛ اتركه لمدة 3 إلى 4 دقائق. صفيه، وعندما يبرد بما يكفي للتعامل معه، افركي القشر بأيديكم أو باستخدام قطعة قماش مطبخ.
اهرس الثوم الشرائح مع الملح الكوشير في هاون حتى يصبح عجينة ناعمة. بالتبادل، اهرسه على لوح حتى يصبح ناعمًا.
أضف اللوز المقشر إلى الخلاط، يليه الجبن، الريحان، عجينة الثوم، الزيت والطماطم. اخلط حتى تصل الصلصة إلى القوام المطلوب.
تذوق الصلصة للملح واضبط إذا لزم الأمر. اتركها جانبًا أثناء طهي المعكرونة.
أحضر وعاء كبيرًا من الماء المملح قليلًا ليغلي. اطهو المعكرونة حتى تنضج ولكن متماسكة (حوالي 12 دقيقة). احتفظ بماء المعكرونة قبل تصفيته.
أضف حوالي 1/3 كوب من ماء المعكرونة المحجوز إلى الوعاء مع الصلصة. امزج المعكرونة مع الصلصة، الملح، والمزيد من الجبن إذا رغبت. أضف المزيد من ماء المعكرونة لضبط القوام عند الحاجة. قدمه فورًا.
المغذيات
لكل سيرف واحد🔥
312
سعرات حرارية
- 9gبروتين
- 22gكربوهيدرات
- 21gدهون
💡 نصائح
استخدم الطماطم الكرزية الطازجة والناضجة للحصول على أفضل نكهة.قم بتقليب اللوز قليلًا لتحسن النكهة.يمكنك استخدام هاون ودبوس لقوام تقليدي أكثر.إذا كان ماء المعكرونة مالحًا جدًا، قم بتخفيفه بالماء العادي قبل إضافته إلى خليط الصلصة.
⚠️ احتياطات
هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.