سخني ملعقة واحدة من زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة. يُضاف البصل والملح ويُطهى حتى يصبح طريًا وشفافًا، حوالي 4 دقائق. يُضاف العدس ويُطهى لمدة دقيقة واحدة. صب الماء، ارفع الحرارة إلى عالية، واتركه حتى يغلي. خفف الحرارة إلى متوسطة-منخفضة، غطي القدر واتركه ينضج حتى يصبح العدس طريًا، حوالي 15 دقيقة.

بينما العدس ينضج، سخني ملعقتين كبيرتين متبقيتين من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي السبانخ الخضراء واطهيها حتى تذبل، حوالي 10 دقائق.

عندما يصبح العدس طريًا، أضيفي السبانخ الخضراء، الثوم، الكمون، والقرفة؛ اتركيها تغلي لمدة 10 دقائق.